提醒大家！烘焙學(xué)習(xí)其實就是在淘汰老實人..

作為一個學(xué)烘焙踩過坑的過來人，我發(fā)現(xiàn)烘焙學(xué)習(xí)真的就是在篩選淘汰那些老實過頭的人。烘焙其實玩的就是心態(tài)+心機，心態(tài)就是要有一個良好的心態(tài)，不焦慮（不會因為短時間沒有成果而內(nèi)耗）；而心機呢，就是要會挑重點，找技巧去學(xué)。如果你老老實實的去學(xué)，那會是一學(xué)一個不吱聲。

因為淋過雨，發(fā)自內(nèi)心的想幫大家撐把傘，所以今天就來分享一些對于烘焙新人來說嘎嘎有用的烘焙干貨，幫大家少走彎路

學(xué)烘焙正確步驟：

確定烘焙方向（蛋糕、面包、餅干等） 掌握烘焙工具使用（熟悉烤箱、打蛋器等工具的功能和操作） 學(xué)習(xí)配料比例（了解不同烘焙品類的配料比例和特點） 練習(xí)烘焙手法（掌握攪拌、揉捏、塑形等技巧） 了解烘焙溫度和時間（熟悉不同食材所需的烘焙條件） 多看優(yōu)秀作品（提高審美水平，激發(fā)創(chuàng)作靈感） 不斷實踐（多做多練，積累經(jīng)驗）

烘焙必看博主：

君之烘焙（專注于各類烘焙技巧和食譜分享，內(nèi)容實用） 曼食慢語（涵蓋豐富的烘焙教程和創(chuàng)意） 下廚房（眾多烘焙愛好者分享經(jīng)驗和心得）

烘焙素材網(wǎng)站：

配方素材：下廚房、美食天下、豆果美食 靈感創(chuàng)意：烘焙幫、美食杰

烘焙書籍推薦：

烘焙理論《面包科學(xué)》《法式烘焙寶典》 藝術(shù)/烘焙藝術(shù)《甜點的華麗探險》《創(chuàng)意蛋糕裝飾》《糖藝造型基礎(chǔ)》 好啦！今天就給大家分享到這里！希望大家可以把烘焙知識學(xué)得透徹！技術(shù)也要牢牢掌握！畢竟咱們這個可是技術(shù)活！ #烘焙培訓(xùn) #西點 #烘焙 #烘焙培訓(xùn)學(xué)校 #學(xué)烘焙

(責(zé)任編輯：佚名)