#吃在中國# 剛剛的一場4.7級地震，讓湖北孝感應(yīng)城成了頭條熱點(diǎn)[靈光一閃][靈光一閃]壹周君就順便給大家簡單普及一下這個(gè)城市[耶]

應(yīng)城，以“因地處要沖，應(yīng)置城為守”而得名。在外地的應(yīng)城人都親切的稱它為“大應(yīng)國”。

是的，對于吃貨而言，琳瑯滿目的小吃就是他的味道。這里最有名的小吃就是應(yīng)城豬油餅子，后來有了一個(gè)國際化的名字“鍋盔”，樣式也從開始的圓形變得多樣化。有大圓的，有橢圓的，有長形的[玫瑰]雖然有了其他城市類似的名字，比如公安鍋盔，梅州肉餅，新疆烤餅之類的，但都不及應(yīng)城隨便一家攤位上的味道正宗[害羞][害羞]

然后就是應(yīng)城砂子饃，從未被模仿，也從未被超越。武漢有一家做了快20年的網(wǎng)紅小吃：歸元寺石頭餅，其實(shí)就是這個(gè)東東，小時(shí)候會(huì)對做砂子饃的鵝卵石感興趣，又光溜，還能變成一鍋一鍋美味餅子，很是神奇。后來，就只對砂子饃感興趣了[可愛][比心][666]

最后是應(yīng)城綠豆糍粑，原來湖北也只有應(yīng)城才有的。至于應(yīng)城水汽包子，以面粉桿面為皮，以苕粉、蘿卜、牛肉丁為餡，有別于蒸、煎，水汽包子謂之“炕”。下鍋后放一層清水，輔以植物油，加蓋用武火炕至八成熟，將包子逐個(gè)翻面，繼之以文火直至出鍋。開蓋后，金黃色的一鍋包子香飄半條街[比心][比心][比心]#武漢爆料# #應(yīng)城# @頭條美食 @頭條湖北

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