牛腩燉蘿卜是一道經(jīng)典的家常美食，味道鮮美且營養(yǎng)豐富。尤其適合寒冷的冬季，讓我們一起動手做吧！

首先，我們將牛腩切成適當(dāng)大小的塊，放入冷水鍋中，加入蔥姜和適量的料酒，焯水去腥。然后，我們炒香料，在鍋中倒入適量的熱油，放入蔥姜蒜、花椒、辣椒、香葉、八角和桂皮，炒出香味。

接下來，我們加入一勺豆瓣醬，炒出紅油后，將焯過水的牛腩放入鍋中，翻炒均勻。然后我們加入一勺蠔油、一勺生抽和一勺老抽，繼續(xù)翻炒至牛腩上色。

我們將牛腩炒好后，加入沒過食材的熱水，放入幾粒冰糖，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮40分鐘。然后我們加入切好的白蘿卜和蒜粒，繼續(xù)煮20分鐘，直到蘿卜變軟。我們根據(jù)個人口味加入適量的鹽調(diào)味，大火收汁，讓湯汁更加濃稠。

牛腩燉蘿卜是一道非常美味的家常菜，不僅鮮美，而且營養(yǎng)豐富，尤其適合寒冷的冬季。我們下次再見！#牛腩燉蘿卜# #好吃的家常菜# #牛腩燉蘿卜的做法#

(責(zé)任編輯：佚名)