在一周之內(nèi)，我參與了三場慶?；顒樱荷现芰诩亦l(xiāng)大石山的一家知名餐廳“廚藝大師”舉辦的升學(xué)慶典，周四則是電工班長兒子的婚禮，在寧東中心區(qū)的“歡樂手抓”舉行的婚宴，而今天我又來到了吳忠市的新興民族餐廳參加前同事孩子的升學(xué)喜宴。這些經(jīng)歷讓我有許多感慨，每一場盛宴的味道都各有千秋，我真的很想把它們記錄下來。

大石山的人們的口味有什么特別之處呢？這里的人們似乎偏愛濃郁的味道，就像涼菜中的一種類似梅子醬或扣肉里的梅干菜，口感咸香，不過在場的食客并不多。如果回到過去，我想連同一點肉類的豆角炒菜都會是冬季里的一道難得的美食！“廚藝大師”餐廳在當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻?，由于這里的人們來自全國各地，他們的飲食習(xí)慣與寧夏本土有所不同，因此這里的菜肴更注重家常和親民。

寧東中心區(qū)的餐飲文化一直在創(chuàng)新和引領(lǐng)潮流。從我十幾年前來到這里開始，這里的菜系就不斷推陳出新。盡管我個人覺得它與吳忠市的民族風(fēng)味有些相似，“歡樂手抓”是我品嘗過的幾次中印象深刻的餐廳。他們的羊肉手抓肉質(zhì)純正，口感鮮美，給我留下了深刻的印象。特別是他們的“蕎麥面團(tuán)”和“揚州炒飯”，既美味又飽腹，即使在忙碌的工作日后，也能滿足你對主食的渴望，讓你不會覺得餐后還有空虛感。

今天，我去了吳忠市的新民族餐廳參加升學(xué)宴。這家餐廳外觀華麗，內(nèi)部裝飾高端大氣，寬敞的空間配上柔和的燈光，營造出一種宴會廳的豪華氛圍，可以說代表了吳忠市餐飲的頂級水平。在“寧夏美食節(jié)歡迎您”的標(biāo)語下，仿佛宣告著這里是寧夏本土菜肴的瑰寶。手抓羊肉鮮美無比，當(dāng)16人座的大圓盤轉(zhuǎn)過來時，你會發(fā)現(xiàn)第二筷子已經(jīng)無肉可夾，足見其在寧夏人心中的地位。冷切牛肉也是一大亮點，每塊6x6厘米大小，肥瘦適中，口感極佳。不過，我總覺得缺少了一些傳統(tǒng)回民宴席的韻味，等待開餐前，沒有油香和馓子，只有瓜子、糖果和八寶茶。

從小到大，關(guān)于食物的記憶占據(jù)了我生活的大部分，可以說是為了美食而活。然而，每一次品嘗美食的經(jīng)歷，都能喚醒一段美好的回憶。尋找寧夏的美食之旅還在繼續(xù)，期待與你共享這份味蕾的盛宴！

(責(zé)任編輯：佚名)