位于光復(fù)路上的這家寶藏私房菜館雖小，卻充滿(mǎn)了驚喜。它將傳統(tǒng)與創(chuàng)意完美融合，即便是外地游客也值得一試。

踏入門(mén)內(nèi)，仿佛進(jìn)入了一個(gè)全新的世界。中式裝修風(fēng)格寧?kù)o而舒適，讓人不自覺(jué)地降低談話(huà)的音量。翻開(kāi)菜單上琳瑯滿(mǎn)目的美食，不禁讓人想象，若是能在這里閱讀《隨園食單》也將是一番享受。

在眾多菜品中，我最鐘愛(ài)的是火腿蜜瓜卷。蜜瓜的香甜與火腿的咸香相互碰撞，產(chǎn)生了一種令人陶醉的美味。此刻，一杯美酒似乎成為了最佳的伴侶。

初禾醉蝦體型碩大，肉質(zhì)鮮嫩多汁。另一道我更為偏愛(ài)的蝦料理則是明太子炸大蝦。粉色調(diào)的面衣并未讓我對(duì)其抱有太多期待，然而一口咬下，酥脆的面衣與飽滿(mǎn)的蝦肉完美結(jié)合，令人回味無(wú)窮。

花椒紅酒燴牛舌是椒麻口味愛(ài)好者的不二選擇?；ń返南懵榕c甜美的醬汁相互融合，將軟嫩牛舌包裹得恰到好處。

干燒蝦膠羊肚菌底鋪滿(mǎn)肉燥，是一道色香味俱全的下飯菜。品嘗此菜時(shí)，點(diǎn)一碗米飯?jiān)俸线m不過(guò)了。

初禾的蟹粉系列同樣出色，正值吃蟹的好時(shí)節(jié)。招牌菜蟹粉豆腐以其豐富的蟹黃和蟹肉而著稱(chēng)，每一勺都濃郁鮮美，毫無(wú)腥味。但對(duì)我而言，若能增加一點(diǎn)咸味，鮮美的味道會(huì)更加突出。

除了蟹粉豆腐，我還品嘗了蟹粉拌面。為了充分利用蟹粉的香氣，我還點(diǎn)了一份米飯拌蟹粉。另外，店里的炒花菜也加入了蟹粉，普通的菜色也因此變得更加鮮美。

豆腐魚(yú)天婦羅以其無(wú)刺且嫩滑的特點(diǎn)而聞名。酥脆的外殼包裹著多汁細(xì)嫩的魚(yú)肉，但多吃后還是覺(jué)得有些許油膩感，搭配蘸醬食用則更加美味。

對(duì)于東坡肉這樣的經(jīng)典菜肴，初禾同樣沒(méi)有讓人失望。肥而不膩，咸香可口。不過(guò)，若能選擇肥瘦均勻的豬肉，將使這道菜更加完美。

初禾的特色之一便是用餐時(shí)配以茶水。一杯九曲紅梅冷泡茶可以餐前清口，餐后解膩。最后來(lái)一份綠豆糕或是抹茶大福作為甜品，邊喝茶邊閑聊，不知不覺(jué)中在初禾度過(guò)了一個(gè)美好的下午。

初禾的食材選擇非常講究，價(jià)格卻并不昂貴，性?xún)r(jià)比極高。由于店內(nèi)座位有限，建議提前預(yù)訂座位。

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(責(zé)任編輯：佚名)