#濮陽(yáng)有著獨(dú)特的美食風(fēng)情,究竟是哪個(gè)地方的呢?##濮陽(yáng)特色美食# 探尋濮陽(yáng)的飲食魅力

壯饃是一道極具特色的美食,關(guān)于它的起源地,爭(zhēng)議也頗多。山東鄆城、河南濮陽(yáng)等地都宣稱壯饃是當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食。從歷史淵源來(lái)看,壯饃歷史悠久,相傳呢,起源于民間,具體誕生時(shí)間就難以考證,因?yàn)槠渫庑尉薮?一個(gè)壯饃可供多人食用,且飽腹感強(qiáng)。在物資相對(duì)匱乏的時(shí)期,深受百姓喜愛(ài)。雖然未與具體名人緊密關(guān)聯(lián),但在民間流傳甚廣,承載著百姓對(duì)美食的獨(dú)特追求。

制作壯饃時(shí),首先準(zhǔn)備好面粉、牛肉、大蔥、生姜、花椒粉、鹽、食用油等食材。將面粉用溫水和成面團(tuán),醒發(fā)一段時(shí)間。牛肉剁碎,加入蔥姜末、花椒粉、鹽等調(diào)料攪拌均勻,制成餡料。把醒好的面團(tuán)搟成薄片,包入餡料,做成圓形餅狀再搟薄。鍋中倒油,放入壯饃,小火慢煎,煎至兩面金黃,期間不斷翻面,讓其受熱均勻,熟透后即可出鍋。外皮酥脆,內(nèi)餡鮮香,牙口好的,咬上一口,令人滿足。

濮陽(yáng)有兩家店的壯饃值得一試。一家是“李家壯饃”,在濮陽(yáng)經(jīng)營(yíng)多年,他家的壯饃皮薄餡大,肉餡鮮嫩多汁,味道十分正宗,深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)。另一家是“老味道壯饃館”,秉持傳統(tǒng)工藝制作,壯饃口感獨(dú)特,一口下去,滿滿的都是老濮陽(yáng)的味道。

還有就是八公橋大集上也有,人多的很,喜歡吃的可以去看看。[比心][比心][比心]

壯饃：

濮陽(yáng)壯饃名氣揚(yáng)外皮酥脆內(nèi)肉香。

一口咬下真滿足傳統(tǒng)美食綻光芒。

(責(zé)任編輯：佚名)