板栗因其獨(dú)特的口感深受人們喜愛(ài)。無(wú)論是制作成栗子餅、栗子饅頭還是烤雞等美食，都需要先去除板栗的殼和皮。下面介紹幾種常見(jiàn)的去殼剝皮方法：

鹽水煮法

1. 將板栗洗凈后，在每個(gè)板栗上切一個(gè)小口；

2. 把板栗放入加了少許鹽的沸水中，煮5分鐘左右；

3. 煮好后趁熱剝?nèi)ず推ぁ?/p>

電飯鍋法

1. 清洗干凈板栗，并在每個(gè)上切一個(gè)小口；

2. 將它們放入電飯煲中，不加水直接按下煮飯鍵；

3. 等到烹飪程序結(jié)束，取出后可以輕松剝?nèi)ず推ぁ?/p>

高壓鍋法（需切口）

1. 清洗板栗，并在每個(gè)上切一個(gè)小口；

2. 把它們放入高壓鍋中，不加水；

3. 等到鍋內(nèi)開(kāi)始冒氣后，再煮三分鐘即可關(guān)閉電源。

太陽(yáng)曬法（無(wú)需切口）

1. 直接將板栗放在陽(yáng)光下暴曬一天；

2. 曬了一天后的板栗雖然更容易剝開(kāi)，但長(zhǎng)時(shí)間暴露在外會(huì)使水分流失過(guò)多。

太陽(yáng)曬+切口法

1. 在每個(gè)板栗上切一個(gè)小口，然后放在陽(yáng)光下暴曬一天；

2. 通過(guò)這種方法可以加速板栗的剝皮過(guò)程，但仍然需要等待一段時(shí)間才能完全去殼。

總結(jié)來(lái)說(shuō)，為了能夠快速而完整地去除板栗的殼和皮，建議先將它們?cè)谔?yáng)下曝曬一會(huì)兒，并切一個(gè)小口。接著把它們放入加鹽的沸水中浸泡5分鐘，最后迅速放進(jìn)冷水中冷卻即可輕松剝開(kāi)。

(責(zé)任編輯：佚名)