淼淼與天天：我本以為只需在水里攪拌一番即可，未曾料到制作過程如此繁瑣。

誰能想到，將一碗面粉投入沸騰的開水中簡單攪拌，出鍋后竟化為一種獨(dú)特的美食。許多人雖品嘗過卻不知如何制作。下面，請隨我的視頻一同了解其制作方法。

·首先，在碗中倒入300克面粉，另外準(zhǔn)備一小碗，放入15克白糖。在涼杯中注入450毫升清水。

·然后，先將鍋加熱至熱，在底部涂上一層食用油以防粘鍋。將水直接倒入鍋中，用大火煮沸后加入白糖，用鏟子攪拌至溶解，隨后關(guān)閉火源。

·接著，將面粉全部倒入鍋中，快速用筷子攪拌均勻，直至水分被面粉完全吸收并逐漸變稠。換用搟面杖在鍋內(nèi)用力攪拌，使干面粉充分打散，直至呈現(xiàn)出細(xì)膩光滑的狀態(tài)。

·取出面團(tuán)放入大碗中，用鏟子攤開晾涼。

·同時，調(diào)一個糖餡碗，加入3勺紅糖、1勺黑芝麻和1勺面粉，用勺子攪拌均勻，備用。

·待面團(tuán)冷卻后，加入15克食用油和25克面粉，用筷子混合攪拌成油酥。隨后揉成一個光滑的面團(tuán)，此步驟需多加耐心，直至面團(tuán)變得光滑細(xì)膩。

·將面團(tuán)蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘。

·20分鐘后，取出面團(tuán)，用刮板從中間切開分成兩半，取其中一半搓成長條。

·將長條切成等大小的面劑，挑選一個揉圓。然后，用大拇指按成一個窩頭形狀，加入糖餡，用虎口收攏法包好，多余的面團(tuán)按扁成餅狀，生坯即制作完成。

·將所有生坯放在面板上備用。

·接下來，在鍋中倒入適量菜籽油，待油溫升至五成熱時放入生披，用小火慢慢炸制。

·全部下鍋后，用筷子輕輕撥動以防粘底。

·炸至飄起并不斷翻面使其受熱均勻，直至糖糕兩面金黃酥脆，控油撈出。

表皮酥脆、內(nèi)里香甜柔軟，遠(yuǎn)勝市售炸糖糕。喜歡的朋友不妨在家嘗試制作。

(責(zé)任編輯：佚名)