今天正值假期的尾聲，晚上兒子一家將前來(lái)共進(jìn)晚餐。清晨與丈夫一同前往鄞江橋市場(chǎng)，尋找春天的氣息！幾天前在鄞江鎮(zhèn)進(jìn)行了祭祖掃墓活動(dòng)，在此期間發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)赜性S多特色時(shí)令食品——以艾草為原料制作的美食青雪團(tuán)（類似青團(tuán)和麻糍，不可或缺的是艾草）其淡淡的清香、柔韌可口的特點(diǎn)讓人難以忘懷。因此今日再次來(lái)到市場(chǎng)購(gòu)買更多的家鄉(xiāng)風(fēng)味青雪團(tuán)來(lái)滿足我的味蕾需求，并且鄞江市場(chǎng)的土特產(chǎn)種類繁多且十分新鮮，準(zhǔn)備將春天的氣息搬上餐桌。

每當(dāng)清明前后之際，往往是大自然最為慷慨的時(shí)節(jié)，各種野菜、海鮮以及地鮮等應(yīng)季食材紛紛上市。這些自然界的饋贈(zèng)不僅品種豐富多樣，而且品質(zhì)上乘，肉質(zhì)肥美嫩滑。這個(gè)季節(jié)里可選擇的時(shí)令佳品數(shù)不勝數(shù)，令人目不暇接。

踏入市場(chǎng)之后，我們挑選了兩條大約3兩重的正宗黃魚，售價(jià)為每斤60元人民幣，這種價(jià)格在市區(qū)內(nèi)的菜場(chǎng)很難見(jiàn)到。寧波人常說(shuō)“沒(méi)有黃魚不成席”，由此可見(jiàn)黃魚在當(dāng)?shù)夭穗戎械闹匾?。無(wú)論是紅燒、咸菜炒或是清蒸方式烹制，都能展現(xiàn)出海洋中最原始的味道。用方言來(lái)說(shuō)就是：“味道非常好！”清明時(shí)節(jié)也是品嘗鵝肉和螺螄的最佳時(shí)機(jī)，白斬鵝以其原汁原味的口感贏得了食客的喜愛(ài)；而從溪流中捕捉到的青殼螺螄更是珍貴，盡管價(jià)格稍高（每斤8元人民幣），但它們可以被制成醬爆螺螄或雪汁煮螺螄等美味佳肴。除此之外，市場(chǎng)上還提供了許多當(dāng)季蔬菜供選擇，如蠶豆、羅漢豆和土豆等等。其中最為特別的是親戚送來(lái)的橫街大雷毛筍，在這個(gè)適宜的季節(jié)里采購(gòu)食材時(shí)，你會(huì)對(duì)哪些產(chǎn)品情有獨(dú)鐘呢？

(責(zé)任編輯：佚名)