花椒種植戶面臨的困境

作為烹飪中的重要調(diào)料之一，花椒是許多菜肴的靈魂所在。沒(méi)有了它的點(diǎn)綴，一道道美食仿佛失去了原有的風(fēng)味和活力。

在中華料理的八大菜系中，魯菜以其獨(dú)特的風(fēng)味占據(jù)一席之地，而花椒則是其中不可或缺的關(guān)鍵成分。

山東省內(nèi)，特別是魯西南地區(qū)的棗莊市與臨沂市，是大紅袍花椒的主要產(chǎn)地。然而，在過(guò)去的幾年里，花椒市場(chǎng)的行情變化給山區(qū)的種植戶們帶來(lái)了極大的困擾和焦慮。

據(jù)我了解，棗莊市內(nèi)的山亭區(qū)是花椒的重要生產(chǎn)基地，其下屬的徐莊鎮(zhèn)、北莊鎮(zhèn)以及山城街道鳧城等地都是主要種植區(qū)域；而在臨沂，則以費(fèi)縣和平邑兩地為主產(chǎn)區(qū)。

去年正值大旱之年，導(dǎo)致全省大部分地區(qū)的花椒產(chǎn)量銳減至原先水平的四分之一左右。對(duì)于那些靠近水源地能夠?qū)嵤┕喔茸鳂I(yè)的家庭來(lái)說(shuō)，情況稍顯樂(lè)觀一些；然而，在遠(yuǎn)離水系、缺乏澆灌條件的地方，則幾乎顆粒無(wú)收?！敖忿r(nóng)”們?cè)酒诖@樣的情境會(huì)導(dǎo)致市場(chǎng)上的價(jià)格上升，但實(shí)際情況卻是干花椒的價(jià)格反而下降了。

隨著今年花椒采摘季節(jié)的到來(lái)，盡管上半年降雨量充沛，使得整個(gè)產(chǎn)區(qū)迎來(lái)了大豐收。然而，“椒農(nóng)”們的喜悅卻并未因此而增加，相反，他們對(duì)當(dāng)前的市場(chǎng)價(jià)格感到更加擔(dān)憂。

許多種植大戶通過(guò)計(jì)算發(fā)現(xiàn)，半個(gè)月前新鮮青花椒的價(jià)格為每斤3.5元，但在一場(chǎng)大雨過(guò)后，價(jià)格降至2.5元；干花椒則在帶枝的情況下售價(jià)為13元。雇傭工人采摘的話，人工費(fèi)用高達(dá)每斤2.2元，并且還需提供早餐和午餐，除此之外還要考慮給花椒樹(shù)施肥所需的化肥等額外成本。

總體來(lái)看，在這種情況下，今年的產(chǎn)量越大，“椒農(nóng)”們的經(jīng)濟(jì)損失就越嚴(yán)重，他們?cè)趺纯赡芨吲d得起來(lái)呢？

在這個(gè)最炎熱的季節(jié)里，這些“椒農(nóng)”頂著烈日辛勤地采摘他們的希望之果。然而，這些汗水澆灌出的美好期待卻往往變成了失望。

(責(zé)任編輯：佚名)