徐州，江蘇省內(nèi)一顆璀璨的歷史文化明珠，不僅擁有悠久的歷史和深厚的文化積淀，其獨(dú)特的美食同樣令人稱道。徐州菜肴屬于淮揚(yáng)菜系，卻巧妙地融入了北方菜的豪邁與南方菜的細(xì)膩，形成了一種別具一格的風(fēng)味。

### **1. 地鍋雞**

- **特點(diǎn)**：地鍋雞，徐州的招牌佳肴之一，雞肉鮮嫩多汁，湯汁醇厚，鍋邊一圈手工面餅吸收了湯汁，口感筋道，味道鮮美。

- **推薦理由**：獨(dú)特的烹飪手法將燉煮與烤制相結(jié)合，香氣四溢，是徐州人宴請(qǐng)貴賓的首選菜品。

### **2. 把子肉**

- **特點(diǎn)**：把子肉采用五花肉腌制燉煮，肥而不膩，入口即化，常與米飯或饅頭搭配食用。

- **推薦理由**：作為徐州傳統(tǒng)小吃，歷史悠久，味道醇厚，深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏邸?/p>

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(責(zé)任編輯：佚名)