### 1. 棗莊煎餅卷子

- **特點(diǎn)**：一道非常接地氣的街頭小吃，采用多種雜糧面糊制成薄餅，內(nèi)裹各種新鮮蔬菜（如白菜、韭菜、胡蘿卜和粉絲），經(jīng)過(guò)油炸至外皮酥脆。搭配辣椒醬或蒜泥食用，味道層次分明。

- **推薦理由**：價(jià)格親民且廣受歡迎，是棗莊人日常生活中的早餐首選。

### 2. 棗莊麻辣雞

- **特點(diǎn)**：選用當(dāng)?shù)厣B(yǎng)公雞為原料，與本地薄皮辣椒、大蔥和醬油一同爆炒，雞肉質(zhì)地緊實(shí)，辣而不燥，香氣四溢。

- **獨(dú)特之處**：不同于川渝地區(qū)的干煸做法，棗莊的烹飪方式更注重醬香和鮮辣的味道，通常會(huì)搭配“喝餅”（面餅）蘸湯汁食用。

### 3. 棗莊羊肉濃湯

- **特點(diǎn)**：選用當(dāng)?shù)厍嗌窖虬局贫?，肉骨同煮?shù)小時(shí)直至湯色乳白、味道濃郁而不腥膻。常佐以蔥花和香菜，搭配油餅或燒餅食用。

- **名店推薦**：道北羊肉湯和魯寨羊肉湯是當(dāng)?shù)氐闹献痔?hào)。

### 4. 南石驢肉

- **特點(diǎn)**：棗莊南石鎮(zhèn)的特色鹵制驢肉，以其細(xì)膩、咸香入味著稱。常見(jiàn)的吃法有驢肉火燒、驢肉湯或冷切搭配蒜泥食用。

### 5. 臺(tái)兒莊黃花牛肉面

- **特點(diǎn)**：臺(tái)兒莊古城的標(biāo)志性美食之一，將當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)黃花菜與精選牛肉和手工面條巧妙結(jié)合，湯頭濃郁略帶酸味，牛肉酥爛可口，黃花菜提鮮，融合了南北風(fēng)味。

### 6. 挎包燒餅

- **特點(diǎn)**：形似挎包的面食制品，外皮烤得焦脆，內(nèi)部中空便于夾入鹵肉、咸菜或辣椒等餡料，類似于“中式漢堡”。

### 7. 孟莊燉雞

- **特點(diǎn)**：傳統(tǒng)風(fēng)味佳肴，以土雞為主材，經(jīng)老湯燜煮至骨酥肉爛，皮色油亮，咸香中帶微甜。

### 8. 薛城糝（sá）粥

- **特點(diǎn)**：使用牛骨或雞肉熬制濃稠的湯底，并加入麥仁、雞蛋等配料，口感濃滑細(xì)膩。通常搭配油條或包子作為早餐享用。

### 9. 西集羊雜湯

- **特點(diǎn)**：西集鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃之一，以鮮羊肉和羊雜入湯，注重現(xiàn)切現(xiàn)煮的工藝流程，湯色清澈見(jiàn)底。通常搭配當(dāng)?shù)氐鯛t燒餅食用更佳。

### 10. 滕州大肉面

- **特點(diǎn)**：滕州市的傳統(tǒng)美食，以大塊五花鹵肉和筋道的手搟面條為主料，并用老湯調(diào)制出咸香厚重的風(fēng)味。

### 其他地方小吃：

- **滕州煎餅卷子**：與棗莊煎餅類似但餡料更加豐富多樣，常加入豆腐、火腿等食材。 - **地鍋雞**：使用柴火鐵鍋燉制土雞，并在鍋邊貼上面食面餅，吸飽湯汁后口感更佳。 - **蘿卜絲蒸卷**：以薄面皮包裹新鮮的蘿卜絲、粉絲等多種餡料蒸熟，清淡鮮美。

### 小貼士：

- 棗莊菜肴口味偏咸香且辣味鮮明，但主要為香氣濃郁而非重口辛辣。 - 臺(tái)兒莊古城內(nèi)有多家餐廳提供集中品嘗當(dāng)?shù)孛朗车臋C(jī)會(huì)，非常適合游客一次性體驗(yàn)多種風(fēng)味。

在棗莊旅游時(shí)，不妨從一碗羊肉湯或麻辣雞開(kāi)始探索這座歷史悠久的城市的獨(dú)特魅力和濃厚的人間煙火氣息！

(責(zé)任編輯：佚名)