夜晚降臨，我們突襲了博白，回到這里怎能不品嘗當(dāng)?shù)氐拿朗衬兀渴紫?，讓我們一起享受白切鴨腳的獨(dú)特風(fēng)味。你是否嘗試過白切豬片？別忘了嘗嘗隔山肉，那是我從小到大的家鄉(xiāng)味道。再來點(diǎn)特別的，有鵝腸、天梯、花腸和豬腰包，還有豬小肚，這些獨(dú)特的食材烹飪出的美食，香氣四溢，讓人回味無窮。

你可能沒聽說過這樣的組合，但這就是小時(shí)候的味道，融入了花生碎的獨(dú)特口感。白切鴨腳歷經(jīng)歲月的洗禮，簡(jiǎn)單的烹調(diào)方法加上醬料的點(diǎn)睛之筆，皮脆肉嫩，令人難以忘懷。至于白切豬鞭，我曾在爽哥家品嘗過一次，這次則是第二次嘗試，它的脆口與無腥味讓人驚喜。

博白的貢菜與眾不同，葉子少而梗脆，別有一番風(fēng)味。這里還有一樣你可能不知道的食物——豬肚、豬尿包（膀胱）。當(dāng)?shù)孛朗车撵`魂在于花生和醬油的獨(dú)特調(diào)味，使得任何肉類都增添了別樣的滋味。手撕包菜的酸爽也讓人食欲大開，打包一份帶走也是不錯(cuò)的選擇。

我們漫步在博白文化路，這里承載了我許多回憶。我們找到一家開了三十多年的田螺店，點(diǎn)了四碟田螺，坐在店里慢慢品嘗。這里的鵝頭不是鴨頭，還有鴨腳和田螺汁的完美結(jié)合，讓人贊不絕口。

博白人常說：鵝頭鴨腳雞翅膀，美味入味，軟爛可口。就連鵝掌也浸潤(rùn)在田螺汁中，增添了別樣的風(fēng)味。從鴨腳到鵝掌，膠原蛋白滿滿，吃完后唇齒留香。我們的美食之旅還未結(jié)束，還有牛腩、油牛巴、煎蛋和牛肚等待著我們。

這家店陪伴我度過了青少年時(shí)期，每次回家必來這里品嘗一碗精心烹制的粉。你可能難以相信，這樣一碗美味的價(jià)格竟然如此親民，以前只要8元，現(xiàn)在也才稍有上漲。別處無法復(fù)制的牛排，配上清洗干凈、口感極佳的牛腸，更是讓人流連忘返。

在外很難找到如此美味的牛腸，但在玉林地區(qū)卻頗為常見。記得上次帶家人回來品嘗時(shí)，他們甚至將湯汁一飲而盡。我曾經(jīng)最多一口氣吃過三碗，這次又忍不住點(diǎn)了第二碗，配上酸野鹽提鮮解膩，紅糖酸更是消食神器，讓人食欲大增。

一碗牛腩粉，承載著多少博白游子的思鄉(xiāng)之情，為了一碗粉，他們不惜千里迢迢回到家鄉(xiāng)。美食簡(jiǎn)單卻滿足，這就是生活的愜意。享受這份美味，感受故鄉(xiāng)的味道，平凡而幸福。

(責(zé)任編輯：佚名)