每年“二月二”，趙縣范莊鎮(zhèn)都會(huì)迎來(lái)一場(chǎng)熱鬧非凡的廟會(huì)，其規(guī)模甚至超過(guò)了春節(jié)。街頭巷尾擠滿了前來(lái)趕廟會(huì)的人群，各式各樣的攤位從南到北布滿了一條長(zhǎng)街。

最吸引人的無(wú)疑是露天小吃攤區(qū)，這里匯聚了各種地道美食，令人目不暇接。

范莊的饸饹面遠(yuǎn)近聞名，被稱為“百年饸饹”。今年廟會(huì)上，兩家著名的饸饹攤位都十分火爆。其中一家位于路南，在早上11點(diǎn)之前就已經(jīng)迎來(lái)了眾多食客。攤主們正忙碌地準(zhǔn)備著各種菜肴，包括拆骨肉、蕎麥饸饹和粉湯等。

不遠(yuǎn)處的飯桌旁坐著兩位美女，她們點(diǎn)了饸饹面與油酥餅。只見(jiàn)一位胖乎乎的老者穩(wěn)健地端上兩碗熱騰騰的饸饹面，原來(lái)是美女們的姥爺親自掌勺。當(dāng)?shù)弥沂莵?lái)品嘗美食時(shí)，老者熱情邀請(qǐng)我也嘗一嘗。

另一家饸饹攤位則擺著兩大盆燉好的羊雜，香氣撲鼻。一位年輕小伙正揮舞大鏟子翻炒饸饹肉碼。范莊的饸饹面之所以出名，秘訣就在于這獨(dú)特的肉碼做法。他們選用新鮮豬肉而非冷凍肉，并切成小塊泡出血水備用，隨后加入秘制香料進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間燜煮。

吃過(guò)的人都說(shuō)這里的味道讓人回味無(wú)窮，關(guān)鍵在于這一鍋精心烹制的肉碼，它賦予了饸饹面濃郁而獨(dú)特的風(fēng)味。

其中一家出名的是范莊立新饸饹館。他們?cè)诩显O(shè)攤的同時(shí)，在村內(nèi)還有一家固定的店面——位于捷運(yùn)加油站旁邊的立新饸饹面館。這家店不僅提供饸饹面，還有粉湯、牛雜、羊雜等眾多美味佳肴。

老板娘自豪地介紹道：“我們之所以受歡迎，是因?yàn)橐恢眻?jiān)持用棒子骨熬制高湯，并且使用百年梨樹(shù)的果木作為燃料烹飪，這樣制作出來(lái)的食物格外香醇?！?/p>

范莊鎮(zhèn)歷史悠久，地處交通要沖，每逢五日或十日便會(huì)有大型集市。這里不僅有著名的饸饹面，還能品嘗到許多平時(shí)難得一見(jiàn)的傳統(tǒng)美食，如炸肉合子、黃米面油炸糕等。

(責(zé)任編輯：佚名)