#美食爭(zhēng)一番# #十萬(wàn)個(gè)吃什么# 白花菜是湖北最有名的生長(zhǎng)地之一，特別是在京山地區(qū)。這個(gè)地區(qū)的白花菜被譽(yù)為京山的地標(biāo)特產(chǎn)。在兩千多年的唐朝時(shí)期，白花菜已經(jīng)成為皇帝們品嘗的珍貴食物[耶][祈禱]在京山縣內(nèi)，白花菜主要生長(zhǎng)在漳水河兩岸的地區(qū)。古時(shí)候的《安陸縣志》中記載了這樣一句話：“白花菜：夏月開(kāi)小白花，可為齏，香味絕勝，有紅梗白梗兩種，紅梗尤美，他處皆不及亦土性異也?！盵來(lái)看我]京山當(dāng)?shù)厝擞幸粋€(gè)習(xí)慣，將白花菜腌制食用。初來(lái)乍到者，第一次吃白花菜，可能會(huì)誤以為是雪里蕻，不過(guò)一旦入口細(xì)嚼，會(huì)發(fā)現(xiàn)味道大有不同[小鼓掌][思考]白花菜的生長(zhǎng)條件獨(dú)特，而且富含豐富的維生素、氨基酸、乳酸和碳水化合物，可以提高人體免疫力[奮斗][吃瓜群眾]至于如何做好吃？《本草綱目》這樣記載白花菜：“菜氣膻臭，惟宜鹽菹食之。”所以，京山人會(huì)將這種不似花卉卻無(wú)比芬芳；看似蔬菜，吃起來(lái)又有些苦澀的植物切碎用鹽腌制[ok][心]腌好后的白花菜可以拌麻油、辣椒作為素食。你還可以與雞蛋同煎、加肉絲燴炒，或是烹湯、扣肉等，吃起來(lái)酸中帶甜，且再無(wú)苦澀[吐舌][V5]@頭條美食聯(lián)盟 @微頭條話題 @頭條本地通 @頭條城市圈

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