自“鄉(xiāng)村食叔”在抖音等社交平臺發(fā)布美食視頻以來，其作品受到了廣泛的關(guān)注。目前，“鄉(xiāng)村食叔”的賬號已經(jīng)發(fā)布了483條短視頻，贏得了2268.2萬的點贊量和524.6萬粉絲的支持，單個視頻最高獲得了5至6萬次的點贊數(shù)以及數(shù)十萬到百萬級不等的播放次數(shù)，深受大眾的喜愛與支持。據(jù)業(yè)內(nèi)專家估計，“鄉(xiāng)村食叔”的年收入范圍在50萬元至500萬元之間，在全民自媒體時代中，他無疑是成功的典范，是一位名副其實的大網(wǎng)紅，并且也是通過自媒體平臺獲得了巨大收益的成功案例。

然而，即便是以樸實無華和低調(diào)著稱的“鄉(xiāng)村食叔”，也時常面臨網(wǎng)友們的調(diào)侃與批評。其中最突出的問題之一就是他在視頻中的普通話發(fā)音問題。每當在烹飪過程中提到添加調(diào)料時，“鄉(xiāng)村食叔”都會提及要“放羊”，這讓許多觀眾感到困惑，并產(chǎn)生了一些有趣的討論，比如：“他真的沒有放羊嗎？”、“為什么他會說‘放羊’而不是‘放鹽’呢？”等等。

作為張掖本地人，觀看這些視頻的人們很清楚，“鄉(xiāng)村食叔”雖然在努力使用普通話，但他的發(fā)音仍然帶有明顯的家鄉(xiāng)口音。盡管如此，考慮到“鄉(xiāng)村食叔”的年齡和生活環(huán)境，他能夠嘗試用標準的漢語來溝通已經(jīng)是一種進步了。然而，方言深深植根于人們的日常生活之中，改變起來并非易事。

張掖地方話屬于蘭銀官話語系的一個分支，在發(fā)音上有著獨特的特點，比如韻母前后鼻音不分的問題。因此，“鄉(xiāng)村食叔”在試圖表達“放鹽”的時候，可能會不自覺地說成“放羊”，這是因為他的家鄉(xiāng)方言中“an”和“ang”、“in”和“ing”等音素的區(qū)分并不明顯。

除此之外，張掖方言中還存在一些聲母混用的現(xiàn)象。例如，“f”和“sh”的混淆發(fā)音，“q”和“k”的誤讀，以及“r”與“w”的替換使用。這樣的語言習慣使得初學(xué)者在學(xué)習普通話時倍感困擾。所以當“鄉(xiāng)村食叔”把“放鹽”說成“放羊”，這并不是故意為之，而是方言影響所致。

地方方言不僅是傳統(tǒng)文化的一部分，也是地域文化傳承的重要載體。盡管國家大力推廣普通話教育，在此背景下討論方言問題，并沒有好壞之分。本文旨在引發(fā)大家對于家鄉(xiāng)語言文化的關(guān)注和思考，各位讀者是否也有類似的有趣經(jīng)歷呢？

(責任編輯：佚名)