新場古鎮(zhèn)美食探索

今天我有幸在38度的高溫中探訪了浦東的新場古鎮(zhèn)。這是一座保留著江南水鄉(xiāng)韻味的古鎮(zhèn)，充滿了上海特色的小吃和美食，物價親民，吸引了許多游客不僅現(xiàn)場品嘗，還有不少人選擇打包回家與家人分享。

我的第一站是嘗試“筍肉燒麥”，鮮嫩的筍與肥美的肉餡相融合，再搭配上一包汁水，口感層次分明，非常過癮。接著我體驗了古鎮(zhèn)上的招牌菜——“雞湯豆花”。湯底清澈、味道鮮美，加入桃膠后更是為這道美食增添了新意，即便是不怎么吃豆制品的人也被征服。

我還嘗試了“草頭餅”、“油墩子”和“海棠餅”。其中，“草頭餅”的外皮由特定面粉制成，富有彈性；“油墩子”則是將蘿卜絲裹上面糊后油炸而成，每一口都是滿載的幸福滋味；而“海棠餅”則以其7瓣的獨特形狀與內(nèi)餡——豆沙，為食客帶來驚喜。

制作過程中的“海糖餅”，在鐵板上撒上白糖后深化，再覆蓋于餅上，是古鎮(zhèn)一絕。我有幸記錄了這一獨特工藝，并分享給大家。

我還品嘗了甜蘆汁和崩瓜汁。綠色的是甜蘆汁，黃色的是崩瓜汁，其中的崩瓜是一種浦東特有的夏季水果，口感與西瓜相似但更加清爽。

新場古鎮(zhèn)的美食之旅讓我大飽口福，只是交通方面稍顯不便。不過對于喜歡探索本地特色美食的游客來說，這絕對是一次不容錯過的體驗。推薦大家如果在附近時不妨順道來打卡，享受這份來自江南水鄉(xiāng)的獨特魅力。

(責(zé)任編輯：佚名)