1. 樂山缽缽雞

這道菜的特點在于將鮮嫩的雞肉串浸泡在麻辣或藤椒香湯中，口感層次豐富，以冷吃為主。湯汁醇厚，雞肉滑嫩，麻與辣的完美結合讓你回味無窮。

2. 蹺腳牛肉

蹺腳牛肉以牛肉和牛雜為主料，配以多種草藥熬制的清湯，味道鮮美且富有養(yǎng)生功效。即便你不喜辣，也能盡情享受這道湯底清澈、牛肉嫩滑的佳肴。

3. 樂山豆腐腦

豆腐腦在樂山早餐中占有重要地位，其細膩的口感搭配麻辣或酸辣調料，豐富多變。一口咬下，麻、辣、香、滑瞬間在口中交融，讓你一整天都精神飽滿。

4. 甜皮鴨

甜皮鴨是樂山的一道特色菜，鴨肉外皮金黃酥脆，糖漿的甜蜜與咸香交織在一起，獨特的口感讓人難以忘懷。無論是正餐還是聚會，它都是餐桌上的亮點。

5. 西壩豆腐

以樂山西壩鎮(zhèn)生產的豆腐為主料，西壩豆腐口感滑嫩，烹飪方式多樣，如紅燒、清蒸等，每一種做法都帶來不同的風味體驗。

6. 樂山燒烤

樂山燒烤以其麻辣味濃和豐富的食材選擇而聞名，牛肉、五花肉、蔬菜等在炭火的熏陶下散發(fā)出誘人的香氣，是夜市中必不可少的美味。

7. 葉兒粑

葉兒粑用糯米粉包裹咸甜餡料，外裹粽葉蒸制而成，軟糯香甜，無論是甜食愛好者還是咸食愛好者都能找到自己的最愛。

8. 樂山涼粉

樂山涼粉滑嫩可口，佐以麻辣或酸辣調料，清新的口感在炎炎夏日里尤為解暑，是消夏美食的不二之選。

9. 油炸串串

油炸串串將各種食材串起，經過油炸后外酥內嫩，再蘸上辣椒面或調料，香辣可口，是街頭巷尾最接地氣的美食代表。

10. 樂山臘肉

樂山臘肉經過腌制和熏烤，肉質緊實，煙熏香氣濃郁，無論是炒菜還是蒸食，都能讓你品嘗到那份獨特的風味。

這些美食充分展示了樂山豐富的飲食文化，無論你是偏好麻辣還是清淡口味，這里總能找到滿足你味蕾的佳肴。若有機會踏足這片美食天堂，請務必一一嘗鮮，感受樂山地道的美味風情！

(責任編輯：佚名)