揭秘：為何奶茶店易火難存

自09年涉足奶茶業(yè)，我見證了這個行業(yè)從火爆到競爭激烈的轉(zhuǎn)變。起初，看到大臺北奶茶店的紅火，我也決定投身其中。

那時的大臺北對加盟有著嚴格控制，一個縣城僅限一家分店，而且還會提供技術(shù)培訓和原材料供應。首店投資不足3萬便起航，一年半后竟超越了先前的行業(yè)翹楚。我陸續(xù)在其他縣開設店鋪，但經(jīng)營不善導致部分店面關閉。

12年，我退出奶茶市場長達九年。然而，21年在朋友的鼓勵下再次加盟，新店投資高達25萬，遺憾的是最終虧損嚴重。隨后的23年3月，我再戰(zhàn)江湖，投入28萬開設新店，至今仍處虧損狀態(tài)。

如今的奶茶市場看似繁榮，實則大部分店面難以持久。在我們縣城，去年開了近20家新店，今年卻一家未開，現(xiàn)存不到30家，且能盈利的寥寥無幾。店鋪存活的主要挑戰(zhàn)如下：

• 高投入: 現(xiàn)代奶茶店起步資金動輒數(shù)十萬甚至百萬，大額投資意味著更大風險。一旦失敗，損失慘重。
• 依賴地段: 優(yōu)質(zhì)商鋪租金高昂，對于流量至關緊要。選址不當，生意寥寥，租金壓力成為致命因素。
• 營銷壓力: 奶茶店日益重視營銷策略，需要不斷創(chuàng)新以吸引顧客。這導致營銷成本增加，擠壓利潤空間。
• 人力成本: 無論業(yè)績好壞，人力支出固定。員工流動性大，管理難度高，尤其對小品牌來說更是挑戰(zhàn)重重。

經(jīng)歷過失敗的創(chuàng)業(yè)者大多不愿再次嘗試，奶茶店的高風險特性使得許多人望而卻步。盡管市場潛力巨大，但要想在其中站穩(wěn)腳跟，必須面對這些嚴峻考驗。

(責任編輯：佚名)