《曲禮》中提到：“父母在，不遠行?！比欢?，在現(xiàn)代社會的發(fā)展進程中，人們跨地區(qū)遷徙已變得越來越普遍，“移民白領(lǐng)”遠嫁他鄉(xiāng)已成為一種常見的現(xiàn)象。作為母親，雖然不希望因此阻礙子女追求幸福，但心中難免會感到牽掛。

表姐遠嫁到了俄羅斯，盡管生活還算如意，她偶爾會在社交媒體上分享一些美食照片，然而評論區(qū)的反饋卻褒貶不一。有的人贊賞“食物誘人”，而另一些人則表示“難以接受”。這些不同的聲音常常讓姨母心生憂慮，甚至默默流淚。

事實上，表姐所曬的食物看起來確實很美味，并且都是俄羅斯當?shù)靥厣穗?。但正是這一點令姨母感到擔憂！由于飲食文化的差異，她認為表姐為了愛情而改變了自己的生活習慣，這讓她覺得表姐受到了委屈。

讓我們以表姐最近分享的一頓美食為例，來一起探討一下這個問題，看看它是否真的像姨母擔心的那樣嚴重。

為了讓表姐適應(yīng)當?shù)氐娘嬍沉晳T，在外出就餐時，表姐夫總是盡可能選擇一些帶有中國特色的食物。下圖中的這種食品，在俄羅斯被稱為“餃子”，但實際上與中國的傳統(tǒng)餃子有很大區(qū)別。

當我私下詢問表姐時，她告訴我這些所謂的“餃子”實際上是餛飩，并且面皮較厚。此外，餡料主要是土豆泥和豬肉混合奶油制成的，口感有點粘稠。

這道名為“煙熏薩拉肉”的菜肴是俄羅斯非常著名的美食。它由生肉經(jīng)過煙熏處理而成，看起來油膩膩的肥膘非常明顯。吃起來咸鮮適口，搭配伏特加酒飲用堪稱絕配。

當然還可以佐以腌制過的酸黃瓜、酸蘿卜絲、酸蒜薹等食物來解膩，口感非常清爽。因此，在俄羅斯當?shù)兀藗兺ǔ瑫r點這兩道菜享用，可以說是完美的組合了！

接下來這道生腌熏魚是俄羅斯飲食的一大特色——“咸”、“鮮”、“腥”。它由新鮮鯖魚制成，并且當?shù)厝朔浅Ｏ矚g這種口味。旁邊擺著的水煮土豆則沒有任何調(diào)味料添加進去。兩者搭配食用能夠達到最佳風味效果，不過姨母擔心表姐能否習慣。

最后終于看到甜品了！然而經(jīng)過與表姐交流后才發(fā)現(xiàn)原來我過于無知了！它雖然看起來像是一道甜點，但實際上并不是的！下圖中的紅色部分全是生金槍魚肉。餡料中混合著生鮮金槍魚、鯖魚以及各種沙拉奶酪。

去俄羅斯旅游時一定要嘗試當?shù)氐呐Ｈ?，表姐也提到那里的牛肉非常美味。但是這道加芝士烹飪而成的鐵板牛肉只能說是芝士愛好者的福音，對于不喜歡的人來說則是一場災(zāi)難。但從照片上看，我認為這是讓姨母最安心的一道菜。

蘑菇是俄羅斯人非常喜歡的傳統(tǒng)蔬菜，在遠東地區(qū)產(chǎn)量極大。表姐夫幾乎每天都會吃一次不同做法的蘑菇菜肴。即便是像下圖這樣簡單的清炒方式他們也會覺得非常美味可口，不過姨母卻認為這太清淡了……

面包在俄羅斯人的飲食中扮演著重要角色，就像我們在國內(nèi)吃的饅頭大米一樣。他們的面包有的是帶有天然發(fā)酵酸味的，有的則是類似大列巴那樣硬實無比的。下圖中的這種現(xiàn)烤硬面包，撕成小塊食用時搭配薩拉肉和生腌鯖魚等菜肴可以越嚼越香。

吃飯自然離不開飲料，俄羅斯人喜歡一些自釀飲品，比如這杯用漿果制成的酒，酸味突出且酒精度數(shù)高達40%。據(jù)說與伏特加一樣烈性十足。

其實無論是咸還是酸，這些都是俄羅斯人在長期生活中形成的飲食習慣。他們飲用伏特加等烈酒時自然需要一些重口味的食物來搭配。而姨母的擔憂只是一位母親對遠嫁女兒的深切牽掛。

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(責任編輯：佚名)