連續(xù)三天來(lái)1891，只為那一口獨(dú)特的水煮牛排。在重慶的眾多美食中，庖丁家是我最鐘愛(ài)的牛肉火鍋之一。精選上好的牛肉和鮮亮的湯底讓人難以抗拒。

最近，位于南濱路東原1891A館L2層的1891店重新開(kāi)業(yè)了，環(huán)境煥然一新，從商務(wù)風(fēng)轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)代侘寂風(fēng)格，拍照效果極佳。作為忠實(shí)粉絲，我自然要來(lái)嘗鮮。

推薦菜品

甄選水煮牛排：精選2歲高山放養(yǎng)的小黃牛肉，經(jīng)過(guò)涮、煮、切、蘸等步驟，入口即化，肉質(zhì)厚實(shí)多汁。配以刀叉享用更是增添儀式感。

九秒嫩牛肉：只需燙九秒的牛肉，口感極佳，保留了牛肉原本的鮮美味道，喜愛(ài)牛肉的朋友閉眼點(diǎn)單也不會(huì)錯(cuò)。

吊龍牛肉：肉質(zhì)新鮮，紋理清晰，略帶油脂，煮熟后帶有油香味，鮮嫩多汁，滿足感十足。

魚(yú)籽蝦滑：口感Q彈，加入魚(yú)籽后的味道更加豐富。咬下時(shí)爆開(kāi)的魚(yú)籽更是令人回味無(wú)窮。

除了經(jīng)典菜品外，這次回歸還推出了一些新品：企鵝跳水、水果肥牛、鮮蒸牛肉、雪茄香菜蝦、黃油吐司面包、橙香番茄凍、薄荷酸奶卷和拉絲鮮果杯。喜歡吃牛肉的朋友可以盡情嘗試。

此外還有青提檸檬茶等飲品，為這頓美食之旅增添更多樂(lè)趣。這家店幾乎沒(méi)有任何雷點(diǎn)，喜歡重慶火鍋或牛肉的朋友們值得一試。

(責(zé)任編輯：佚名)