上海青浦地區(qū)，古鎮(zhèn)星羅棋布，若你厭倦了都市的喧囂和擁擠，不妨移步至此，雖游人依舊眾多，但這里卻能給你帶來一份與眾不同的寧靜。

朱家角古鎮(zhèn)是青浦諸多古鎮(zhèn)中最負(fù)盛名的，其內(nèi)小吃種類繁多，幾乎囊括了江南各大古鎮(zhèn)的所有風(fēng)味，可以看作是一處集中展示的特色美食廣場(chǎng)。

豬蹄

鹵味、烤制或是醬香，各式各樣的豬蹄在古鎮(zhèn)中隨處可見，它們色澤誘人，令人垂涎三尺。然而，購(gòu)買的人卻越來越少，因?yàn)槿藗冮_始意識(shí)到外觀漂亮的未必就是美味，安全衛(wèi)生更是關(guān)鍵?；蛟S不久的將來，豬蹄只會(huì)作為一種“景觀”存在。

熏拉絲

在某些古老的小店中，你會(huì)發(fā)現(xiàn)這種小吃——熏拉絲，可能你并不知道它是什么，其實(shí)它是田雞的一種烹飪方式。如果你敢于嘗試，不妨先品嘗再探究其來源。

生煎、餛飩、醬菜

這些美食在江南古鎮(zhèn)幾乎無處不在，每個(gè)地方都有幾個(gè)名人故居、一座傳說中的古宅、一條最窄的巷子，和一個(gè)老醬園。當(dāng)?shù)厝酥谱鞯尼u菜，必定使用醬園的醬料或是直接購(gòu)買醬園的產(chǎn)品。

扎肉

扎肉的出現(xiàn)在古鎮(zhèn)中并不遜色于豬蹄和臭豆腐，但真正美味者寥寥無幾。肉質(zhì)往往過于肥膩或干柴，難得遇到制作精良的佳肴。

狀元糕、粽子

米糕、糯米糕這類小吃，雖然現(xiàn)代人的喜愛程度有所下降，但在古鎮(zhèn)中仍然隨處可見。對(duì)于旅游者來說，沒有糕餅的小鎮(zhèn)幾乎是難以想象的。朱家角就有著名的老阿婆粽子，盡管很難找到本尊，但每個(gè)店鋪都打著同樣的旗號(hào)，吸引著游客的味蕾。

螺螄、糖藕、蘿卜絲餅

河鮮與古鎮(zhèn)的自然風(fēng)光相得益彰，即使不是產(chǎn)自本地，店家也會(huì)根據(jù)季節(jié)推出相應(yīng)的菜肴。油墩子和炙毛豆等小吃也是古鎮(zhèn)的一大特色。

魚鮮、芡實(shí)糕

水鄉(xiāng)盛產(chǎn)魚類和蝦類，盡管未必都是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)，但店家的精心搭配總能讓人品嘗到新鮮的美味。夏秋季節(jié)的街頭，隨處可見的小擔(dān)子裝滿了蓮蓬、荷花、菱角和雞頭米，成為古鎮(zhèn)的一道風(fēng)景線。

襪底酥、燒賣

這些傳統(tǒng)小吃在古鎮(zhèn)中同樣有著不可替代的地位，而炙毛豆則多是批量生產(chǎn)，盡管如此，依然不失為一種傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃。

湯團(tuán)、茭白

雖然不是典型的古鎮(zhèn)小吃，但新鮮的茭白炒肉卻是一道不容錯(cuò)過的美味。在古鎮(zhèn)的餐館中，如果你不知道點(diǎn)什么菜，這道菜絕對(duì)是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

香干子

江南的美食往往是清新爽口的，但在水鄉(xiāng)的小吃中，豬蹄和香干子這樣的小吃卻是色澤油亮，令人食欲大開。

你在江南古鎮(zhèn)是否遇到了讓你想起江南風(fēng)情的小吃？不妨與大家分享你的體驗(yàn)！

（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）

往期回顧

• 一點(diǎn)資訊：大雄簡(jiǎn)單菜
• 今日頭條：美食家大雄
• 網(wǎng)易：美食家大雄
• 搜狐：大雄簡(jiǎn)單菜
• 微信公眾號(hào)：美食家大雄
• 秒拍：美食家大雄
• 淘寶達(dá)人：美食家大雄
• 言味：美食家大雄
• YHOUSE生活大師號(hào)：美食家大雄

(責(zé)任編輯：佚名)