新化三合湯是湖南新化地區(qū)的特色美食，以豬肚、豬心、豬肝等豬內(nèi)臟為主料，搭配胡椒、姜、蒜等調(diào)料，經(jīng)過(guò)煮制，肉質(zhì)鮮嫩、湯味濃郁。

新化豬血粑，以豬血為主，融入糯米、辣椒等調(diào)料，通過(guò)蒸制工藝，口感豐富。

白溪霉豆腐，以豆腐為主料，經(jīng)過(guò)特殊發(fā)酵，表面長(zhǎng)出霉菌，口感獨(dú)特。

農(nóng)夫河魚干，以河魚為原料，經(jīng)過(guò)晾曬和腌制，魚肉干鮮嫩可口，為湖南傳統(tǒng)美食。

糝子粑蒸雞，以雞肉搭配糝子粑，通過(guò)蒸制呈現(xiàn)肉質(zhì)鮮嫩、口感豐富的美食。

壇子粉蒸肉，選用五花肉，與米粉搭配，蒸制而成，肉質(zhì)鮮嫩。

柴火炒臘肉，以臘肉為主，搭配青椒、蒜苗等蔬菜，炒制而成，口感豐富。

邵東牛百葉，以特殊處理和烹飪方法，使得牛百葉鮮嫩可口，為邵東地區(qū)傳統(tǒng)美食。

漣源土雞，以土雞為主料，通過(guò)特殊烹飪方法，雞肉鮮嫩可口，為漣源地區(qū)的特色美食。

(責(zé)任編輯：佚名)