南京夫子廟深藏不露的淮揚美食，老南京人私藏推薦

在南京這座歷史悠久的城市里，隱藏著一家擁有15年歷史的老字號餐廳——紅廚巷淮揚菜（夫子廟店）。這家餐廳坐落在繁華的夫子廟附近，以其地道的淮揚風(fēng)味和親民的價格，深受當?shù)厝讼矏?。這里不僅菜品豐富，而且選材嚴謹，堅持原汁原味，讓你體驗最純粹的淮揚美食。

店內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)有多個包間，無論是家庭聚會、朋友聚餐還是商務(wù)宴請，都能在這里找到舒適的用餐空間。服務(wù)團隊專業(yè)熱情，對每一道菜都了如指掌，隨時準備解答你的任何疑問。

必點招牌菜

1. 金陵鹽水鴨：南京旅游的必嘗美食，皮脆肉嫩，咸香適口，是紅廚巷的招牌菜之一。

2. 特色醬豬手：選用整只豬手精心烹制，脫骨入味，口感彈牙，滿滿的膠原蛋白讓你回味無窮。

3. 淮安軟兜：精選優(yōu)質(zhì)鱔魚，現(xiàn)殺現(xiàn)做，口感滑嫩，鮮香四溢，盡顯淮揚菜的精細之處。

4. 老南京鮑魚燒土雞：以安徽和縣的優(yōu)質(zhì)土雞搭配肥美的鮑魚，獨家秘制，砂鍋慢燉，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富。

5. 頂湯鮑汁佛跳墻：豪華的食材組合，花膠、海參與鮑魚，湯汁醇厚，每一勺都是味蕾的享受。

不容錯過的特色菜肴

6. 徽式干燒臭桂魚：聞起來雖有獨特的氣味，但入口后卻是滿口香氣，肉質(zhì)鮮嫩，讓人一試難忘。

7. 清燉寧夏鹽池大塊羊肉：選用寧夏鹽池的優(yōu)質(zhì)羊肉，搭配軟爛的蘿卜，湯汁鮮美，冬日里暖身又暖心。

8. 金牌元寶蝦：蝦形似元寶，外殼酥脆，肉質(zhì)緊實，口感層次豐富。

9. 韭香抽熗腰片：豬腰處理得干凈無異味，是喜歡嘗試內(nèi)臟美食的朋友們的首選。

甜點與小吃

10. 蟹黃湯包：薄皮大餡，現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，每一口都是滿滿的蟹香，滿足你的味蕾。

餐廳信息如下：

名稱：紅廚巷淮揚菜（夫子廟店）

地址：南京市弓箭坊55號-5

交通：乘坐地鐵1號線至三山街站，從2號出口步行約170米即可到達

營業(yè)時間：10:00-15:30, 16:00-21:30

人均消費：約109元

(責(zé)任編輯：佚名)