作為土生土長的臨淄人，昨晚我悄悄來到張店體驗(yàn)了一番當(dāng)?shù)刂臒疚幕?/p>

為了避免人流高峰和網(wǎng)紅店鋪的擁擠，我在明清街隨意選了一家普通的小店坐下。然而，這里的烤肉味道卻讓我感到有些失望。

首先，我發(fā)現(xiàn)肉類偏咸，牛肉和羊肉塊又大得讓人難以處理——要么烤不熟，要么咬不動(dòng)。最令人不解的是我點(diǎn)了脆骨肉，結(jié)果發(fā)現(xiàn)它硬得根本嚼不動(dòng)。相比之下，臨淄的萬家樂燒烤店的月牙骨更加鮮嫩可口。

幸運(yùn)的是，這里的肥腸、蒜瓣肉和掌中寶還算不錯(cuò)，只是略顯咸重。盡管如此，一頓飯下來我們兩人沒喝酒就花費(fèi)了180多元人民幣。

有傳言說在淄博隨便找一家燒烤店都能品嘗到同樣的美味，但事實(shí)并非如此。即便擁有相同的小爐、小蔥和小餅，每家店鋪烤出的味道依然各有千秋。網(wǎng)紅店由于顧客眾多，自然也擁有一套自己的獨(dú)特氛圍和運(yùn)營方式。

不過張店的燒烤夜市確實(shí)營造了一種非常舒適的就餐環(huán)境。明清街是當(dāng)?shù)匾粭l繁華的商業(yè)街道，在靠近大化纖生活區(qū)的地方突然向內(nèi)凹陷形成一個(gè)弧形區(qū)域，這里的小吃攤位林立。每到夜晚，空地上擺滿了桌椅等待著客人的到來。

當(dāng)夜幕降臨，人們從四面八方聚攏而來，三五成群地圍坐在桌子旁。燒烤小爐里炭火正旺，啤酒斟滿，老板端上烤得恰到好處的各式肉串以及必不可少的小餅和蔥蒜醬料，這樣一場(chǎng)熱鬧的燒烤派對(duì)便正式開始了。

初夏微風(fēng)中夾帶著一絲清涼，烤架上的肉類散發(fā)著誘人的香味。人們迫不及待地拿起一串蘸上調(diào)料品嘗一番后，無不稱贊：“真香！”

雖然這里沒有海月龍宮那樣絢麗奪目的演出和網(wǎng)紅店的熱烈氣氛，但是大家在輕松愉快的環(huán)境中彼此交談著，聲音并不嘈雜。不遠(yuǎn)處的一對(duì)男女正拖著小音箱賣力地演唱，歌者還提供點(diǎn)歌服務(wù)，每首30元。

燒烤間隙中不斷有推銷小吃的人走過，他們售賣花生、毛豆、酸奶和水果沙拉等美食。甚至還有人在發(fā)放名片，宣傳附近旅館的信息，但這一切卻顯得非常和諧自然。

這樣的氛圍讓我不再介意烤肉的口感問題，反而覺得這里充滿了一種獨(dú)特的煙火氣。在享受完一頓美味之后，與友人手牽手漫步回家，這種悠閑愜意的感覺真是美妙極了。

(責(zé)任編輯：佚名)