#美食# 不一樣的牛扒做法，牢記這一點，牛扒又香又嫰，朋友吃了都拍手叫好

昨晚有朋友來家里吃飯了，做了兩個菜，今天分享一下牛扒炒胡蘿卜的做法

N1. 牢記這一點，牛扒又香又嫰

牛扒是很久以前抽獎送的獎品，放在冰箱里都快忘記了[捂臉]，昨天看到就拿出來煮了，下班回去晚了，也沒買到什么菜

N2. 牢記這一點，牛扒又香又嫰

之前有煎過牛扒吃，這次想用牛扒炒胡蘿卜，試一下牛扒用來炒菜是怎么樣的

N3. 牢記這一點，牛扒又香又嫰

食材及調(diào)料

牛扒一份、胡蘿卜半根、青椒四個、蒜、生姜、食鹽、生抽、料酒

做法步驟

1. 把牛扒提前置于常溫下解凍，然后切好四小塊，方便腌制入味，放入料酒、生姜、食鹽和生抽腌制20分鐘
2. 把胡蘿卜洗凈切條，青椒也切小條備用
3. 把鍋燒熱后，倒適量食用油進去燒熱，然后放牛扒進去，小火煎至牛扒兩面變色了，就鏟出來，因為后面還要跟胡蘿卜炒，所以牛扒不用煎太久，煎過的牛扒會比較香些
4. 鍋里放入蒜煸香后，加入胡蘿卜快速煸炒，倒入青椒，順便也加入食鹽生抽調(diào)味翻炒一下，就把前面煎過的牛扒加進來，炒至胡蘿卜稍微變軟了就可以出鍋了

烹飪小貼士

煎牛扒前要記得先腌制一下，然后再下鍋煎，這樣炒出來的牛扒就沒有腥味了

煎牛扒要小火慢煎，大火了容易煎糊，煎的時間不用太長，肉容易變老

以上就是牛扒炒胡蘿卜的做法，又香又嫩，有葷有素，喜歡的話，記得收藏起來

(責任編輯：佚名)