前往黑炭燒烤之旅。上周末，我駕駛著自家電動(dòng)汽車前往了傳說(shuō)中的黑炭燒烤之地，這個(gè)地方被譽(yù)為北京美式烤肉的巔峰之作，更確切地說(shuō)，它應(yīng)該是美國(guó)德克薩斯燒烤的極品所在。由于家人無(wú)法同行，我便購(gòu)買了一些打包回家與他們共享。

早晨八點(diǎn)半從家中啟程，沿著北五環(huán)-京新高速-昌赤路-懷長(zhǎng)路前行，去程耗時(shí)一小時(shí)。前方的快速路和高速公路行駛順暢，但到了昌赤路和懷長(zhǎng)路，道路變窄且車流量大。尤其是懷長(zhǎng)路的前半段，多為爬坡山路，急轉(zhuǎn)彎眾多，路上還有不少騎行愛(ài)好者。因此，駕駛時(shí)必須謹(jǐn)慎控制車速，確保行車安全。抵達(dá)蘑栗北莊標(biāo)志處（見(jiàn)圖一）后，可在附近路邊停車（見(jiàn)圖二），若晚到則需停至周邊停車場(chǎng)。

店面招牌畫(huà)風(fēng)逼真（見(jiàn)圖三），進(jìn)店前需在前臺(tái)掃碼點(diǎn)餐。基本套餐均可在此購(gòu)買，點(diǎn)餐后會(huì)得到一張帶有編號(hào)的小票作為排號(hào)。盡管店內(nèi)設(shè)有座位，但考慮到打包回家與家人共享，我還是選擇了外帶。環(huán)保的紙盒包裝（見(jiàn)圖四）充滿美式風(fēng)格，十分合適。十點(diǎn)鐘開(kāi)始營(yíng)業(yè)，九點(diǎn)半下單的我很快就拿到了餐食。兩份套餐中各包含兩片烤牛胸肉、兩塊豬肋排、四塊烤牛肉腸、一些烤玉米和酸黃瓜、酸辣椒作為配菜，以及一塊小餅為主食。另外我還單點(diǎn)了一個(gè)牛胸碎肉堡和薯角，十點(diǎn)二十左右打包完畢后返程回家。

歸途中選擇了安四路和立湯路，避免了擁堵。下山路段急彎較少，騎行愛(ài)好者也相對(duì)較少，因此行車較為順暢。出山后轉(zhuǎn)至立湯路，紅綠燈增多導(dǎo)致等待時(shí)間增長(zhǎng)，到家時(shí)差不多十二點(diǎn)，正是午餐時(shí)間。

烤肉的味道確實(shí)令人滿意。牛胸肉和豬肋排均以黑胡椒和鹽腌制后烤制而成，小火慢燉保留了煙熏味和肉的原香。肉的汁水豐富，口感嫩滑，輕輕一咬即可分離。肋排選擇上乘，每一塊都帶有軟骨。牛肉腸的煙熏味與濃郁的牛肉香味相得益彰。搭配酸黃瓜和酸辣椒可有效減少油膩感，這樣的組合十分完美。附贈(zèng)的水果玉米烤制后淋上牛奶，增添了不同的風(fēng)味。漢堡中的肉量十足，還有酸黃瓜和生菜提鮮，口感扎實(shí)且層次分明，減少了油膩感。薯角稍顯軟弱，但剛出爐時(shí)外酥里嫩，口感極佳。一份套餐足夠一人享用，我們?nèi)谥夜蚕砹艘环萏撞?、一個(gè)漢堡以及薯角，還剩下一份套餐。

此次品嘗僅略窺一二，相信現(xiàn)場(chǎng)品味一定更加出色。黑炭燒烤僅在周五至周日白天營(yíng)業(yè)，去晚了某些特色菜品可能售罄。#美式烤肉體驗(yàn)# ##北京烤肉之旅# #郊外生活記錄# #周末郊游# #悅游北京-郊外游玩# #郊外美食探索# #自駕郊外游# #北京美食記#

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(責(zé)任編輯：佚名)