我國美食豐富多樣，地理和氣候條件的不同，形成了八大菜系，其中以山東濟(jì)南為代表的魯菜、廣東潮州東江的粵菜以及四川重慶的川菜等各具特色。

川菜以其獨(dú)特的“重口味”而聞名，尤其是辣味成為其顯著特征。民間有句俗語：“四川人不怕辣，湖南人怕不辣，貴州人辣不怕”，這充分體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厝藢?duì)辣椒的喜愛。這種偏好與當(dāng)?shù)氐某睗駳夂蛎芮邢嚓P(guān)，吃辣椒有助于排出體內(nèi)濕氣，因此辣椒成了當(dāng)?shù)仫嬍持胁豢苫蛉钡恼{(diào)味品。

關(guān)于辣椒的起源與發(fā)展，其實(shí)辣椒并非起源于我國，而是源自墨西哥，清朝時(shí)期傳入中國后逐漸普及，成為我國重要的食材。當(dāng)時(shí)不僅在川南地區(qū)廣泛使用，即便是不喜辣的地區(qū)，烹飪時(shí)也會(huì)適量添加。

隨著四川、重慶、貴州等地對(duì)辣椒的喜愛，游客前往這些地方旅游時(shí)都會(huì)品嘗當(dāng)?shù)靥厣朗?，帶回一袋特產(chǎn)辣椒也成為一種時(shí)尚。

近年來，我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)所有權(quán)問題引發(fā)爭議。比如韓國曾將我國的《儒教雕版印刷木刻板》和“端午節(jié)”申遺，引發(fā)網(wǎng)友熱議。去年3月，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于螺螄粉是否應(yīng)該成為韓國金字的招牌的帖子也引起了廣泛關(guān)注。雖然廣西螺螄粉獲得國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)后平息了爭議，但類似話題仍層出不窮。

最近，泰國對(duì)我國的辣椒也提出了專利申請(qǐng)，每年賺取近2000萬泰銖（約合400萬元人民幣）。他們將辣椒裝進(jìn)獨(dú)立包裝袋，密封處理，提高價(jià)格后對(duì)外出售。這種新穎的包裝方式讓辣椒看起來更有檔次，還能減少受潮等問題。

盡管這項(xiàng)專利受到網(wǎng)友們的褒貶不一，但將我國土特產(chǎn)辣椒換個(gè)名頭申請(qǐng)專利賺錢，這種行為被認(rèn)為是不道德的。從某種程度上說，這種行為甚至比韓國更令人氣憤！

(責(zé)任編輯：佚名)