2025年福建省首版米其林指南發(fā)布，5家餐廳榮獲一星榮譽(yù)

令人期待已久的2025福建米其林指南已經(jīng)全面出爐，這是福建省歷史上首次亮相的米其林美食評(píng)選。此次榜單中，共有五家餐廳榮膺備受矚目的米其林一星殊榮。在美麗的海濱城市廈門(mén)，三家餐廳脫穎而出：典雅的蓼花卿語(yǔ)、新鮮美味的鮮承以及深受喜愛(ài)的宴遇（嘉禾路）。而省會(huì)福州也不甘示弱，江南灶·融府以其獨(dú)特的江浙風(fēng)味和文儒九號(hào)的精致閩菜，共同為福州餐飲界增光添彩。

同時(shí)，有十七家餐廳被納入米其林指南入選餐廳行列。福州地區(qū)包括口味多樣的川索、醉福園的印象福清、寧?kù)o雅致的宣和苑（西二環(huán)北路）、海德餐廳、海鮮風(fēng)味濃郁的榮記海鮮撈化、偉榕撈化以及粵妃。廈門(mén)地區(qū)的入選餐廳則有1927東園私廚、簡(jiǎn)約而優(yōu)雅的廈、鷺城軒，還有興旺海鮮榮廷薈（思明）和銀鷺，帶來(lái)地道的閩南風(fēng)情。而在歷史悠久的泉州，螞蟻私廚、江南院、綠島海鮮酒樓以及慶有余也憑借其獨(dú)特的風(fēng)味贏得了評(píng)審團(tuán)的肯定。

此外，更有四十七家餐廳被推薦為米其林必比登推介餐廳，展現(xiàn)了福建各地豐富的美食文化。廈門(mén)地區(qū)獨(dú)占二十六席，如阿忠食坊、百家春好德來(lái)姜母鴨（中興路）、遠(yuǎn)洋私廚等，這些餐廳各具特色，讓食客們流連忘返。福州的阿信鮮撈（工農(nóng)路）、關(guān)中往事和泉州的阿秋牛排（湖心街）等也是不容錯(cuò)過(guò)的美食地標(biāo)。

此次米其林指南福建篇的發(fā)布，無(wú)疑為福建餐飲界注入了新的活力，讓更多人有機(jī)會(huì)品嘗到福建地道的美味。無(wú)論是星級(jí)餐廳還是必比登推介餐廳，都展示了福建深厚的文化底蘊(yùn)和獨(dú)特的烹飪技藝，讓食客們?cè)谄肺睹朗车耐瑫r(shí)，也能感受到福建的魅力所在。

(責(zé)任編輯：佚名)