香港的宮廷美食盛宴，帶來(lái)全新的沉浸式體驗(yàn)。

最近在香港有幸體驗(yàn)了一次沉浸式的宮廷美食之旅。這次盛宴使用了精美的琺瑯彩餐具，并且提供了滿漢全席這樣的經(jīng)典菜肴。

wellwellwell是位于太古廣場(chǎng)中餐廳內(nèi)的一間貴賓房，因其每天僅接待兩桌客人而備受推崇，預(yù)約難度極高。最讓人印象深刻的是他們將動(dòng)畫(huà)與音效相結(jié)合，在360度環(huán)形大屏幕上呈現(xiàn)了一場(chǎng)視聽(tīng)味覺(jué)盛宴。

首先登場(chǎng)的是一整只康帝烤乳豬，這道菜使用櫻花木煙熏過(guò)，使得乳豬皮脆肉嫩、油光發(fā)亮。底部搭配了一點(diǎn)南乳汁調(diào)料，味道咸香適口。

接下來(lái)是太后鴿子蛋燴官燕，據(jù)說(shuō)這是慈禧太后喜愛(ài)的湯品之一，而令人驚喜的是它采用了雞湯作為底料，味道鮮美濃郁。

天香鮑魚(yú)則與脆皮海參一同上桌。這里的海參采用了一種少見(jiàn)的方式——天婦羅制作方法，口感非常獨(dú)特且十分彈嫩。海參個(gè)頭大、肉質(zhì)厚實(shí)，搭配的醬汁更是增添了風(fēng)味。

酸甜八寶海龍皇這道菜中，東星斑魚(yú)配以梅子醬和一個(gè)充滿驚喜的八寶球。八寶球內(nèi)含蝦干、帶子、鮑魚(yú)等珍貴食材，每一口都讓人覺(jué)得鮮美無(wú)比。

炭燒公子鵝則是另一道令人難忘的大菜，它不僅是一只巨型大鵝，而且內(nèi)部還藏著碩大的花膠。搭配的是一個(gè)饃饃包裹形式，吃起來(lái)比北京烤鴨更加豐腴美味。

此外還有用豬腿肉和各種菌菇模擬出來(lái)的“熊掌”，以及以豆腐花制作的“猴腦”。這些創(chuàng)意十足的菜肴與清宮燒脆鱔一起構(gòu)成了十道菜品，并且輔以精致的小食，每一道都獨(dú)具匠心。

如果你是新中式餐飲文化的愛(ài)好者，那么這種充滿戲劇性的用餐體驗(yàn)絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。這里不僅有豐富的美食選擇，還有獨(dú)特的文化氛圍等待你去探索。

不僅如此，這里的豬腿肉與各種菌菇制成的“熊掌”，以及用豆腐花制作的“猴腦”等創(chuàng)意菜式更是令人耳目一新，十道主菜配上八種精致小食，每一道都匠心獨(dú)運(yùn)。

對(duì)于喜愛(ài)新中式餐飲文化的朋友們來(lái)說(shuō)，這是一次不容錯(cuò)過(guò)的獨(dú)特用餐體驗(yàn)。在這里不僅可以品嘗到傳統(tǒng)與創(chuàng)新完美結(jié)合的美食，還能感受到一種全新的文化享受。

(責(zé)任編輯：佚名)