新疆西陲，有博爾塔拉蒙古自治州，這個地方美麗的自然景觀和獨特的文化魅力深深吸引著我。多年前，我有幸到達賽里木湖，感受過那里高白鮭的風味，這是我一生中最難忘的經(jīng)歷之一。

那是六月的天氣，陽光明媚，野花開滿整個景色，空氣中彌漫著濃厚的鮮花香。賽里木湖水清澈見底，湖邊的高白鮭魚跳躍自如，刺身般的高白鮭味道令我難以忘懷。每次吃野生高白鮭刺身，我都感到一種獨特的幸福感和滿足。

高白鮭隸屬于鮭科白鮭屬，是冷水性魚類。它們的肉質肥美，蛋白質含量高，不飽和脂肪酸豐富，還有各種必需氨基酸。這讓高白鮭成為一種極具營養(yǎng)價值的食物。然而，這些優(yōu)點也帶來了一個缺憾：高白鮭的味道略粗糙，與中國人喜愛的魚類肥美滑嫩習俗不太相宜。

在去年我到達挪威時，我有幸在奧斯陸的漁業(yè)水產局聽到了有關低溫慢烤三文魚的培訓講師。他們展示了如何使用鹽、茴香、胡椒和白葡萄酒腌制后，在55℃的溫度下烤2個小時來制作出美味的三文魚。這個過程讓我想起了之前在賽里木湖吃高白鮭時的經(jīng)歷，我決定嘗試用低溫慢烤法烹飪賽里木湖的高白鮭。

經(jīng)過幾次試驗后，我成功地使用低溫慢烤法制作出了如膏如脂狀的高白鮭。尤其是在最近的一次嘗試中，大董美食學院使用德國伊萊克斯烤箱，烹飪出的高白鮭味道極佳，可以用勺子?著吃。這使我感到極大的滿足和興奮。

因此，我決定去賽里木湖向巴德瑪納先生匯報我的成功。我們一起分享了高白鮭的美味，喝了伊犁特曲的酒，享受著美麗的自然景色。在這個特殊時刻，我們感到一種共同的喜悅和幸福。這是值得紀念的一天，一切都似乎在天意之下發(fā)生。

(責任編輯：佚名)