宋代珍品小龍團茶的創(chuàng)造者是一位杰出的大書法家——蔡襄。1095年，蘇軾被貶至惠州第二年時創(chuàng)作了《荔枝嘆》，他在詩中不僅諷刺了當(dāng)時的茶葉進貢制度，還特別提到了“后蔡”即蔡襄以及他所創(chuàng)制的龍鳳團茶。

這首詩寫道：“君不見：武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意，斗品充官茶。吾君所乏豈此物？致養(yǎng)口體何陋耶！洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花?！痹娭械摹肮俨琛敝傅氖潜凰位兆谧u為天下第一的龍鳳團茶。

蔡襄在北宋文化史上占據(jù)重要地位。他不僅是書法界的佼佼者，與蘇軾、黃庭堅和米芾并稱為“宋四家”，而且還是宋代著名的財政改革家之一。他曾參與范仲淹主導(dǎo)的宋仁宗年間的政治改革，并成功地管理了朝廷財務(wù)。

蔡襄在茶學(xué)領(lǐng)域也作出了重大貢獻。福建建甌市北苑御茶園，自唐代以來便享有盛名，在北宋時期更是創(chuàng)新出了大龍鳳團茶和小龍鳳團茶兩種珍貴茶葉品種。其中，小龍鳳團茶的創(chuàng)造者正是蔡襄。

當(dāng)蔡襄擔(dān)任福建轉(zhuǎn)運使時，他改進了北苑茶園的制茶工藝，將原本的大團茶改良為更加小巧精致的小片龍茶，即“小龍團”。歐陽修曾這樣評價：“茶之品莫貴于龍鳳，謂之團茶。凡八餅重一斤。慶歷中蔡君謨?yōu)楦＝ㄞD(zhuǎn)運使，始造小片龍茶以進，其品絕精，謂之小團。凡二十餅重一斤，其價值金二兩?！?/p>

在蔡襄的不懈努力下，茶葉從日常生活中不可或缺的一部分逐漸上升到了文化的象征地位。自此以后，這片東方樹葉不僅承載著物質(zhì)上的需求，更成為了精神與文化生活的代表。

蔡襄通過他的創(chuàng)新和努力，使得小龍團茶成為宋代最受推崇的名貴茶品之一，極大地提升了中國茶的文化內(nèi)涵和價值。

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