虞城，古稱“虞”，因土地肥沃、年景風(fēng)調(diào)雨順而得名“常熟”。這座擁有千年歷史的古城是江蘇省蘇州市代管的一個(gè)縣級(jí)市。今天就來(lái)給大家介紹一下到常熟一定不能錯(cuò)過(guò)的八道地方特色美食。

1. 烤雞

在江蘇常熟，有一種非常受歡迎的傳統(tǒng)名菜叫做烤雞，它屬于蘇菜系的代表之一。制作這道菜肴所需的材料包括雞肉、荷葉等?？倦u色澤棕紅，表面油光發(fā)亮，香氣撲鼻，肉質(zhì)酥嫩且富有營(yíng)養(yǎng)。

2. 梅花糕

梅花糕是江南地區(qū)歷史悠久的特色甜點(diǎn)之一。據(jù)說(shuō)起源于明朝，并在清朝時(shí)期達(dá)到了鼎盛狀態(tài)，成為當(dāng)時(shí)最著名的傳統(tǒng)小吃之一。相傳乾隆皇帝游覽江南時(shí)看到這種形狀像梅花的小吃后非常喜歡，品嘗之后更是贊不絕口，于是賜名為“梅花糕”。雖然各地都有制作，但常熟周氏家族的梅花糕以其獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。

3. 炒面

在虞城，最受歡迎的早餐之一就是炒澆面。這種面條是用各種炒制好的食材作為配料拌入面條中，屬于當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴Ｒ煌霟釟怛v騰、香氣四溢的炒澆面足以讓人一整天都充滿活力。

4. 桂花糖藕

桂花糖藕是常熟人非常喜愛(ài)的一道甜品，在桂花盛開(kāi)的季節(jié)食用最佳。制作時(shí)需要先將糯米塞入新鮮蓮藕中，然后蒸煮直至軟糯可口。這道菜不僅味道甜美，而且富有營(yíng)養(yǎng)。

5. 扯蓬豆腐干

扯蓬豆腐干是每到秋天常熟街頭巷尾都能見(jiàn)到的一種美食。售賣(mài)這種小吃的小販通常會(huì)在小鍋里煮上茶葉蛋、粽子以及特制的豆腐干，香氣撲鼻。

6. 蘑菇湯面

虞山蘑菇湯面是江蘇常熟的傳統(tǒng)特色面食之一，被稱為“素中之王”。其中尤以興福寺的蕈油面最為出名。這種湯面使用的是生長(zhǎng)在當(dāng)?shù)氐囊吧?，如松?shù)蕈等制作而成，味道鮮美無(wú)比。

7. 灞河燉雞

灞河燉雞是沙家浜小鎮(zhèn)的一種傳統(tǒng)美食，幾乎每戶人家都會(huì)有一口傳了幾代人的特制鍋具。每當(dāng)冬末春初時(shí)節(jié)來(lái)臨之際，人們就會(huì)將自家養(yǎng)的雞鴨宰殺干凈并煮至半熟后放入這種特殊的鍋里加料燉煮數(shù)小時(shí)而成。

8. 大閘蟹

到了秋天，品嘗新鮮的大閘蟹是常熟人的一大樂(lè)趣。每年金秋時(shí)節(jié)，他們總喜歡用一壺黃酒搭配三兩只大閘蟹享用美食。對(duì)于那些擅長(zhǎng)吃蟹的人來(lái)說(shuō)，不用任何工具就能將整只螃蟹吃得干干凈凈。

以上就是為大家推薦的幾道不可錯(cuò)過(guò)的常熟地方特色美食，如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到這里的話，一定要去嘗一嘗這些美味佳肴！

(責(zé)任編輯：佚名)