元江縣羊街鄉(xiāng)是一個(gè)充滿(mǎn)美食的地方，在這里辦客桌餐是招待客人的主打餐，而紅燒肉則是羊街鄉(xiāng)的拿手菜。這里的紅燒肉色香味俱全，肥而不膩，一碗紅燒肉足夠讓你下好幾碗飯。在這里辦客桌餐標(biāo)配10-14個(gè)菜，滿(mǎn)滿(mǎn)的一桌菜讓人垂涎欲滴。

首先要說(shuō)的就是羊街鄉(xiāng)的紅燒肉，它的制作過(guò)程需要經(jīng)過(guò)多道復(fù)雜的工序，每一步都需要細(xì)心呵護(hù)和精心調(diào)配。在燉煮的過(guò)程中首先要將肉切成均勻的小塊，然后將切好的肉放入鍋中，加入適量的冷水、姜片、料酒和八角等調(diào)料，用心地去燉煮。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的慢火燉煮，肉質(zhì)逐漸變得更加鮮嫩可口，而肉汁也慢慢地滲透到了每一寸肉質(zhì)中，讓人垂涎欲滴。

除了紅燒肉這里還有其他的美食，比如牛肉湯鍋。這里的牛肉湯鍋采用本地黃牛肉，肉質(zhì)細(xì)膩，牛肉味香濃，牛皮軟糯，湯汁香甜。在品嘗這碗牛肉湯鍋的時(shí)候，會(huì)被湯汁的濃郁和牛肉的鮮美所吸引。

其他主打菜還有油炸排骨、紅燒雞、炸小腸、麻辣蝦、涼粉、燉肉、酥肉、豆腐皮、咸鴨蛋、牛肉涼片、酸菜扣肉、涼白大鵝肉、炸腰果、煮筍子、香辣鱔魚(yú)、炒青筍、茨菇等，菜品根據(jù)需求會(huì)有所變動(dòng)。

在羊街一般分為上午邀請(qǐng)餐和下午正客餐，無(wú)論是什么餐這里一定少不了這碗紅燒肉和牛肉湯鍋。如果有機(jī)會(huì)一定要品嘗一下羊街鄉(xiāng)的紅燒肉，一口下去滿(mǎn)滿(mǎn)的回憶會(huì)讓你終身難忘。

在這里辦客桌餐不僅是一道美食的組合，更是一種情誼的傳遞和生活的享受。每道菜都蘊(yùn)含著羊街人民獨(dú)特的智慧和心血，每一口都詮釋了他們對(duì)美食的熱愛(ài)和追求。

如果有機(jī)會(huì)來(lái)到元江一定要嘗一嘗羊街的美食，相信你一定會(huì)沉浸在這美食的世界中流連忘返。讓我們一起欣賞羊街鄉(xiāng)的桌餐美食。

特色紅燒肉、牛肉湯鍋等，都是這里的拿手菜，值得品嘗的美食。如果你有機(jī)會(huì)來(lái)到元江一定要嘗一嘗這些美食，相信你會(huì)有一個(gè)難忘的經(jīng)歷。

(責(zé)任編輯：佚名)