10月29日下午，廣州市番禺區(qū)大龍街舉辦了一場“十大名菜”和“特色名菜”的評選活動。這次比賽在百家福喜宴內(nèi)舉行，共有12家企業(yè)的代表選手參加，爭奪這些榮譽(yù)獎項(xiàng)。

該活動由番禺區(qū)大龍街黨工委和街道辦事處主辦，并得到企業(yè)招商服務(wù)大隊(duì)、商會的協(xié)助承辦，同時獲得了飲食行業(yè)商會以及融媒體中心的支持。

在長達(dá)兩個小時的比賽過程中，現(xiàn)場彌漫著誘人的香味。參賽選手們精心準(zhǔn)備食材，仔細(xì)切割菜品，熟練地烹飪與裝盤，力求制作出色澤誘人、香氣撲鼻、味道鮮美且造型精美的佳肴。根據(jù)評選規(guī)則，“十大名菜”和“特色名菜”的最終得分由專家評委評分（占70%）及大眾評委評分（占30%）共同決定。經(jīng)過激烈的競爭與評審，番禺區(qū)大龍街的獲獎名單終于揭曉?！熬W(wǎng)絡(luò)人氣菜品”的評選則將通過公眾在線投票來確定，預(yù)計10月31日開通投票渠道。

番禺地區(qū)擁有深厚的美食文化底蘊(yùn)和悠久的歷史傳統(tǒng)，這里不僅匯聚了豐富的美食資源，并且種類繁多、特色鮮明。作為粵菜的重要發(fā)源地之一，它享有“食在廣州，味在番禺”的美譽(yù)。而在大龍街，則更是各種美味佳肴應(yīng)有盡有，品牌餐飲業(yè)的集聚發(fā)展加速了當(dāng)?shù)夭惋嬓袠I(yè)的高質(zhì)量轉(zhuǎn)型。

據(jù)了解，此次評選是廣州國際美食節(jié)系列活動的一部分。從2012年起至今，番禺區(qū)已經(jīng)成功舉辦了九屆廣州國際美食節(jié)，每年吸引超過百萬人次參與，總消費(fèi)額更是突破億元大關(guān)。下一屆的廣州國際美食節(jié)將于今年12月在番禺舉行。

文/廣州日報·新花城記者：肖桂來

圖/廣州日報·新花城記者：李波 肖桂來

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