自古以來，人們常說“吃是生活的根本”，而在旅行的六大要素——食、宿、行、游、購、娛中，“食”始終占據(jù)首要位置。無論日常生活還是旅程探索，“食”的角色都至關重要。以往，人們追求的是填飽肚子，而后開始注重營養(yǎng)均衡，如今，我們更傾向于尋找獨特的美食體驗。

即將舉行的第五屆百萬創(chuàng)業(yè)者沙漠徒步挑戰(zhàn)賽吸引了眾多參與者，他們紛紛前往魂牽夢繞的敦煌。抵達這片神奇土地后，許多參與者的第一愿望便是品嘗當?shù)靥赜械拿朗?。讓我們一起探索敦煌的美食世界吧?/p>

【驢肉燴面】

作為敦煌的一道招牌菜，驢肉燴面享有“華夏一絕”的美譽。將美味的驢肉與金黃誘人的面條結(jié)合，佐以香醇的鹵汁或醬料，再配上各種驢肉小菜，口感獨特，風味非凡。

【羊肉粉湯】

羊肉粉湯是敦煌的傳統(tǒng)小吃，色澤誘人，香氣撲鼻。每一口都讓人感到香辣可口，鮮美而不膩，不僅滿足味蕾，還具有滋補、暖身的效果。

【杏皮茶】

杏皮茶，又名杏皮水，是敦煌的地道飲品。采用當?shù)靥赜械睦顝V杏皮熬制，冷藏后味道酸甜適中，消暑解渴，讓人回味無窮。

【臊子面】

歷史悠久的敦煌臊子面，以其面條薄、筋道、滑爽，湯汁濃郁且?guī)в兴崂毕阄抖劽?。這是一碗集口感與風味于一體的面食佳肴。

【漿水面】

漿水面，被譽為敦煌八大特色之一，以獨特的漿水為湯底，搭配面條，是陜甘寧地區(qū)的一道傳統(tǒng)美食。其口感酸辣清新，別具一格，尤其是用芥菜制成的漿水，更是美味可口。

【胡羊肉燜餅】

作為敦煌十大民間美食之一，胡羊肉燜餅將勁道的面食與濃郁的羊肉湯汁完美結(jié)合。一口咬下，面餅吸收了湯汁的精華，搭配羊肉的香氣，讓人回味無窮。

【釀皮子】

釀皮子是敦煌常見的小吃，以麥粉制成，口感滑嫩，拌上獨特的調(diào)料后，酸辣可口，柔韌而爽滑，深受當?shù)厝撕陀慰拖矏邸?/p>

【泡兒油糕】

泡兒油糕，源自敦煌的傳統(tǒng)工藝，外層酥脆如雪，內(nèi)餡香甜如蜜。一口咬下，酥軟香甜的口感讓人難以忘懷。

【羊肉燴雜】

“羊肉燴雜”是敦煌地方特色的羊肉料理。不同于單純的羊肉湯，它融合了多種食材，包括肉丸、豆腐、木耳等，色香味俱全，營養(yǎng)豐富，鮮美可口。

【榆錢飯】

在敦煌，每年春天的餐桌上總少不了榆錢飯的身影。新鮮榆錢洗凈后拌上面粉蒸熟，再配以大油和韭菜炒制，雖然外觀樸素，但口感鮮咸清香，軟糯適中，令人回味無窮。

以上盤點的敦煌美食，哪一道最能觸動你的味蕾呢？旅行中的美食體驗往往成為最難忘的記憶。在敦煌之旅中，請務必品嘗這些特色美食，以免留下遺憾。預祝所有挑戰(zhàn)賽參與者在第五屆百萬創(chuàng)業(yè)者沙漠徒步挑戰(zhàn)賽中順利完成任務，凱旋而歸！

(責任編輯：佚名)