在繁華的糧道街，一家名為“趙師傅油餅包燒麥”的小吃店因其獨(dú)特的美食風(fēng)味而名聲大噪，成為了當(dāng)?shù)氐囊淮筇厣＿@家店鋪不僅激發(fā)了整條街道的生活氣息，也引發(fā)了人們對(duì)油餅包燒麥起源的好奇。

關(guān)于油餅包燒麥的創(chuàng)世之謎，有網(wǎng)友提出并非趙師傅家首創(chuàng)。他們回憶起小時(shí)候在解放橋天保元藥店附近就有一位老爹爹制作燒梅，那時(shí)的燒梅口感十分軟糯。然而，這個(gè)說(shuō)法似乎與趙師傅的說(shuō)法有所不同。

據(jù)趙師傅介紹，油餅包燒麥這道名吃其實(shí)與武船有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。1975年，她加入武昌區(qū)飲食公司，負(fù)責(zé)的店鋪中就有油餅包燒麥這一招牌美食。當(dāng)時(shí)由于公司靠近武船，工人們?yōu)榱朔奖憧旖莸亟鉀Q早餐問(wèn)題，便發(fā)明了這道美味。而下班后，工人們則用它來(lái)下酒。

1998年，趙師傅夫婦在糧道街139號(hào)開設(shè)了這家“趙師傅紅油熱干面館”。起初，糧道街并沒有油餅包燒麥，是趙師傅夫婦將這道傳統(tǒng)美食重新推向市場(chǎng)，使其成為武漢的一道亮麗風(fēng)景。

回顧歷史，上世紀(jì)70年代已有油餅包燒麥的存在。這與當(dāng)時(shí)油水貴重、人們偏愛炸物的風(fēng)氣有關(guān)。同時(shí)，由于靠近江水，武船工人上下班需要油炸、高熱量、重胡椒的食物，從而催生了這道美食的誕生。

至于最早制作這道美食的人是誰(shuí)，以及是哪位師傅首次創(chuàng)作了油餅包燒麥，目前已無(wú)從考證。盡管改制后有許多人從事這道小吃生意，但趙師傅無(wú)疑是其中最為成功的一位。

(責(zé)任編輯：佚名)