土生土長的湛江人，唯有美食可以治愈我的思鄉(xiāng)之情。從小吃到大的湛江走地雞、生蠔、沙蟲、腌蘿卜干、哈嘍葉粽子等各種海鮮，都令我流連忘返。

再次來湛江海珊瑚主題餐廳，體驗(yàn)感非常好。這里有湖泊、停車場、珊瑚館、燈光長廊、燒烤攤等。珊瑚館里各種各樣的水族魚兒，還有躲藏在洞里的白鰻魚，太適合帶小朋友來玩了！即使很多湛江本地人在海邊長大，也可能都沒看過珊瑚。

燒烤攤上有招牌的本地碳烤生蠔和烤西班牙豬排，這兩樣都是我喜歡吃的。白煙翻滾，好的人間煙火的氣息。晚上吃了廣東三寶燉老鴨湯、泥丁粥、白灼超大海蝦、香煎馬鮫魚、燕麥菠蘿球、安鋪?zhàn)叩仉u、砂鍋黃牛肉、碳烤西班牙豬排、蔥油餅、哈嘍葉粽等美味到停不下了。

陳皮、橄欖、禾桿草被譽(yù)為廣東三寶，一起燉湯，鮮美回甘，健脾開胃。燉上老鴨，絕美無比。廉江安鋪?zhàn)叩仉u，挑選300天以上的走地雞，肉質(zhì)厚實(shí)有嚼勁，油脂甘香，雞味濃郁，是湛江必吃的走地雞。配上粵西喜愛的沙姜，讓人夢牽魂繞。

泥丁粥，生長與紅樹林里的泥丁，和生長于灘涂上的沙蟲是同一族群。營養(yǎng)豐富，煮粥很鮮，口感爽脆，這就是天然的味精。呲溜一聲，進(jìn)入口腔，慢慢咀嚼，很是入味。造型像是鳥窩的燕麥菠蘿球，把菠蘿挖出來與燕麥做成菠蘿去，面條油炸成鳥窩，菠蘿肉與燕麥做成球像是鳥蛋，很活靈活現(xiàn)。

來自西班牙的伊比利亞黑毛豬，用湛江本地碳烤的方式，不僅很接地氣，味道也是很獨(dú)特。選取西班牙最精華的豬排，碳烤最為原始的香味，比起在烤箱，更自然。還有香煎馬鮫魚、開胃營養(yǎng)的番茄燕麥，很樸實(shí)而地道的湛江味。

最后走的時候，要選購一罐三廚蘿卜干，回家下白粥或者煮面都很是入味。

(責(zé)任編輯：佚名)