寶寶周歲生日驚喜！健康蒸蛋糕做法分享
作者：佚名|分類：生活雜談|瀏覽：85|發(fā)布時間：2024-07-23
健康不上火的免烤箱蒸蛋糕：寶寶周歲生日特別禮物
在寶寶一周歲這個特殊的日子，每個家長都想為寶貝準(zhǔn)備一份特別的驚喜。然而，對于小寶寶來說，過于油膩或烘焙過度的蛋糕可能會導(dǎo)致上火。別擔(dān)心，今天就為大家分享一款簡單、健康且無需烤箱的蒸蛋糕食譜，讓寶寶也能享受美味的一天！
食材清單：
- 雞蛋 2個
- 低筋面粉 40g
- 牛奶 30ml
- 白糖 10g（可選檸檬汁代替）
- 裝飾水果 寶寶喜歡的種類（可選）
制作步驟：
將蛋白和蛋黃分別打入兩個大碗中，蛋白加入幾滴檸檬汁，用電動打蛋器攪打至體積膨脹兩倍，呈現(xiàn)彎鉤狀。
在蛋黃碗里加入牛奶，篩入低筋面粉，輕輕攪拌均勻，避免產(chǎn)生面團(tuán)。
將打發(fā)的蛋白分次倒入蛋黃液中，用硅膠刮刀從底部往上翻拌，保持蛋糕糊細(xì)膩。
將蛋糕糊倒入模具，輕摔幾下排除氣泡，放入已經(jīng)燒開水的蒸鍋內(nèi)，大火蒸約25-30分鐘，確認(rèn)牙簽插入中心無濕粉即可。
取出后讓蛋糕稍微冷卻，然后脫模放在烤網(wǎng)上徹底涼透。
根據(jù)寶寶喜好，可在蛋糕表面裝飾新鮮水果，增添色彩和口感。
小貼士：
- 蒸鍋底部可鋪一層油紙或刷上薄油，方便脫模。
- 蒸制時間根據(jù)蛋糕大小調(diào)整，插入筷子無濕粉即熟透。
- 選擇寶寶能接受的新鮮水果裝飾，避免過敏風(fēng)險。
這款免烤箱的蒸蛋糕，不僅口感綿軟、香甜適口，而且健康不上火，是寶寶周歲生日的理想選擇。為寶貝制作這樣一份特別的禮物，讓寶寶在甜蜜中感受到媽媽無盡的愛和喜悅！#寶寶輔食 #寶寶蛋糕 #自制蛋糕
(責(zé)任編輯：佚名)