走進(jìn)巴厘島烏布嘉佩樂的餐廳——Api Jiwa，這里的設(shè)計(jì)獨(dú)特，墻壁上掛滿了搓衣板。看著這些搓衣板，瞬間讓我想起小時(shí)候被罰跪在搓衣板上的慘痛經(jīng)歷，但這些不同顏色的搓衣板，卻來(lái)自巴厘島本地，真的是把最簡(jiǎn)樸的材料利用發(fā)揮到了最極致的美感。

餐廳的名字“Api Jiwa”，源自梵文，意味著“火焰到靈魂的轉(zhuǎn)變”。這里以互動(dòng)式亞洲燒烤為特色，以從“農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的烹飪方式提供非常有創(chuàng)意的美味。選擇Api Jiwa餐廳，不要期待精心制作的菜單，因?yàn)檫@里是“無(wú)菜單風(fēng)格”的餐廳，主廚每晚會(huì)奉上他獨(dú)家秘制的10道美味。

我入住期間，有幸體驗(yàn)了酒店公關(guān)為我安排的Api Jiwa餐廳的正宗10道菜式的晚餐。真的是非常隆重！當(dāng)晚，當(dāng)我看到端上餐桌的第6道菜式——一只龍蝦，我以為已經(jīng)是主菜了。但主廚解釋過(guò)來(lái)說(shuō)，這依然是主菜的“前奏”，主菜還沒有上。

我這次是真的暈“菜”了，因?yàn)槲乙呀?jīng)很飽了！只能再加點(diǎn)一杯酒，期待依靠酒精的動(dòng)力，讓我胃加速運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)。該餐廳僅提供晚餐，價(jià)格非常高昂，約合800++元人民幣/位。需要提前預(yù)約。

廚師餐桌可容納10名客人，私人餐桌上可容納6位客人。8歲以上的兒童歡迎在Api Jiwa餐廳用餐。這是一個(gè)非常特別的餐廳體驗(yàn)，但也要有足夠的預(yù)算和時(shí)間來(lái)享受它。

(責(zé)任編輯：佚名)