奶奶一定要會(huì)的十種面食做法，最后一道好吃到起飛
作者：佚名|分類(lèi)：生活雜談|瀏覽：83|發(fā)布時(shí)間：2024-11-23
- 準(zhǔn)備材料：首先，我們需要準(zhǔn)備一些基本的材料，如100克玉米面、200克普通面粉、15克白糖和3克發(fā)面寶。
- 混合玉米面：將玉米面倒入200克開(kāi)水鍋里，晾至溫?zé)?。然后，將其與普通面粉、白糖和發(fā)面寶混合起來(lái)，攪拌均勻。
- 醒發(fā)：蓋上蓋子，讓面糊醒發(fā)至兩倍大。這一步驟非常重要，因?yàn)樗鼤?huì)使面糊變得更松軟。
- 排氣：醒好的面全是蜂窩網(wǎng)，攪拌面排出空氣。這樣做可以讓面糊更加均勻。
- 裝入盆子：將面糊裝入刷了油的盆子里，整理平整。
- 再次醒發(fā)：直接擺放到溫水鍋里，再次醒發(fā)至兩倍大。這樣做可以讓面糊更加松軟。
- 蒸煮：水開(kāi)計(jì)時(shí)，蒸30分鐘，關(guān)火燜5分鐘出鍋。
以上就是奶奶教我的步驟。在制作過(guò)程中，我注意到每一步驟都非常重要，特別是醒發(fā)和排氣步驟。它們可以讓面糊變得更加松軟和均勻。
最終，玉米面堅(jiān)果發(fā)糕出來(lái)后，看起來(lái)金燦燦的，聞起來(lái)香噴噴的，我忍不住想嘗一口了。但是由于我不擅長(zhǎng)烹飪，所以就沒(méi)有試過(guò)。希望以后有機(jī)會(huì)可以親自試做并分享給大家。
以上就是奶奶教我的十種面食做法之一。每道菜都非常好吃，而且制作過(guò)程也很簡(jiǎn)單。如果你感興趣，可以試試看。
(責(zé)任編輯：佚名)