長(zhǎng)汀的美食探索主要集中在古城、店頭街和水東街以及辛耕別墅這幾個(gè)區(qū)域。店頭街的美食體驗(yàn)主要在白天，由于很多店鋪尚未營(yíng)業(yè)，所以在這邊的美食分享相對(duì)較少。

首先，在古城周邊，一家名為“尋味汀洲”的餐廳特別值得一試。他們的客家菜口味地道，尤其是招牌菜，除了一道干蒸肉可能不太符合所有人的口味外，其他菜品都十分美味。泡豬腰是這里的亮點(diǎn)，比勝泉小吃的更受好評(píng)。盡管分量十足，但人氣極高，建議提前去以避免排隊(duì)等候。

接著，勝泉小吃雖然店面小巧，在八喜館附近，營(yíng)業(yè)至凌晨?jī)牲c(diǎn)，非常適合夜宵時(shí)間品嘗。特別推薦他們的泡豬腰，沒(méi)有腥味且口感爽脆。據(jù)說(shuō)長(zhǎng)汀賓館對(duì)面的分店味道更佳，只是遺憾未能親自嘗試。

在水東街，老店兜湯小吃雖然店面稍顯破舊，但牛肉兜湯的味道卻是我所試過(guò)的幾家中最出色的。此外，店家還會(huì)提供煎薯餅作為配餐，山藥口感獨(dú)特，搭配米酒更佳。而在同一條街上，賽貝小吃的芋子包令人難忘，盡管他們的汆雞嬤可能不太符合個(gè)人口味，但芋子包絕對(duì)是必嘗之選。

辛耕別墅周邊則有齋公燒賣(mài)和老黃牛肉丸兩家美食店。齋公燒賣(mài)的燒麥口感絕佳，是此行的一大亮點(diǎn)，同時(shí)他們家的汆牛肉也令人難以忘懷。而老黃牛肉丸雖然湯底出色，但牛肉丸本身稍欠彈牙感，不過(guò)仍不失為美味之選。宣成簸箕粄則是茄子餡的點(diǎn)心，值得一試。

以上提到的店鋪只需在導(dǎo)航中輸入店名就能找到，位置集中且步行可達(dá)。別忘了在離開(kāi)長(zhǎng)汀前，到朝天門(mén)豆腐干購(gòu)買(mǎi)伴手禮，還有泡爪、花生姜糖等當(dāng)?shù)靥厣〕钥晒┻x擇。

長(zhǎng)汀絕對(duì)是一個(gè)美食天堂，不容錯(cuò)過(guò)任何一道地道的美味佳肴！

(責(zé)任編輯：佚名)