泉州的老字號美食探秘

讓我們繼續(xù)探索泉州那些經(jīng)受住時間考驗的美食老店，它們或許沒有百年歷史，但幾十年的沉淀同樣讓人回味無窮。

1. 26號肉燕湯

奎霞巷深處的一家肉燕店，藏匿著30多年的記憶。脆彈的肉燕配上清甜的湯底，是許多人童年的味蕾印記。

2. 東興牛肉店

近30年的經(jīng)營歷史，這里的牛肉與湯頭始終醇香四溢。精心熬煮的每一碗湯，每一塊浸滿香氣的牛肉，紅燒牛排、牛肉羹和牛肉面更是老食客的心頭好。

3. 南門阿才老鋪

夫妻店經(jīng)營30余年，從新人到白發(fā)蒼蒼，不變的是那熟悉的味道。每日熬煮的仙草香甜解渴，是日常生活中的一抹清新。

4. 燕啊鹵料

藏于小巷的老字號鹵料店，近30年的口碑，品種豐富的熟食總能滿足不同的口味。搭配美酒，享受屬于自己的閑暇時光。

5. 炬龍牛肉店

深受學生和上班族喜愛的牛肉店，經(jīng)營了將近30年。湯鮮肉嫩的牛肉羹是這里的明星產(chǎn)品，讓人一試難忘。

6. 承天巷鐵門內(nèi)花生湯

盡管隱藏在小巷深處，這家開了30多年的老店依舊吸引著絡(luò)繹不絕的客人。濃郁的花生香和綿密的口感，一碗下肚暖人心扉。

7. 吳淑珍面線糊

歷經(jīng)近30年風雨的小攤，可能是那一帶最早的面線糊供應(yīng)點。軟滑的面線搭配豐富的配料，夜深人靜時來一碗，溫暖整個夜晚。

(責任編輯：佚名)