在陜西省禮泉縣袁家村的繁華街頭，一位位熱情的麻花師傅正忙碌著炸制香脆可口的麻花。

在這條百米長(zhǎng)的小吃街上，各式各樣的特色美食琳瑯滿目。皮影戲表演、老碗茶的醇厚香氣，以及新鮮出爐的麻花、醪糟、酸奶，熱氣騰騰的粉絲湯羊血和地道的陜西涼皮……都讓來(lái)自五湖四海的游客應(yīng)接不暇。

這條看似普通的小吃街，在過(guò)去的十幾年里，接待了成千上萬(wàn)的游客，為當(dāng)?shù)氐拇迕駧?lái)了源源不斷的財(cái)富。

“老板，來(lái)20根麻花，你們的麻花吃起來(lái)讓人放心。”一位名叫王先生的西安市民一大早就驅(qū)車(chē)來(lái)到袁家村，厚德麻花店成了他此行的第一站?！拔以谶@里買(mǎi)了好多年了，逢年過(guò)節(jié)都會(huì)來(lái)采購(gòu)，孩子們和老人都很喜歡?！蓖跸壬鷿M意地說(shuō)道。

上午十點(diǎn)半，厚德麻花店的門(mén)口排起了長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍。幾位穿著民俗服裝的婦女正忙碌地搓制著麻花，一位女性師傅站在翻滾的油鍋前，熟練地將麻花生坯放入油中炸制。她向記者介紹道：“這一鍋油有120斤重，成本就要1700元，每隔3個(gè)半小時(shí)就需要更換一次?！?/p>

食品安全是袁家村的金字招牌?！笆畮啄昵靶〕越謩傞_(kāi)門(mén)迎客時(shí)，村里就制定了誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的規(guī)矩，我們一直堅(jiān)持到現(xiàn)在?！焙竦侣榛ǖ甑呢?fù)責(zé)人劉施安說(shuō)。他們店所用的原材料都是出自袁家村油坊生產(chǎn)的菜籽油，從源頭上確保了食品的質(zhì)量和安全。

盡管“厚德麻花”的價(jià)格是市場(chǎng)價(jià)的兩倍，但生意卻越做越好。“我們賣(mài)的是自家人的食物，保證游客們吃到的都是最好的。”劉施安說(shuō)。他們的麻花店年?duì)I收近三百萬(wàn)，節(jié)假日期間更是供不應(yīng)求，正是憑借食品安全這一優(yōu)勢(shì)在國(guó)內(nèi)外贏得了良好的口碑。

(責(zé)任編輯：佚名)