【食香之旅】得益于智能駕駛的便利，我得以在行車途中進行創(chuàng)作。十年前，我在景芝酒廠公干，與友人閑談中，聽說了關(guān)于濰坊美食的一個有趣故事。

改革開放初期，一位曾在安丘駐扎過的侵華日軍將領(lǐng)來濰坊投資。他對當?shù)匾环N獨特的餅情有獨鐘，盡管日思夜想，卻始終未能道出其名。為了促成這筆投資，當?shù)卣氐厮鸭藶H坊地區(qū)的各式餅類，一一呈送給這位老將軍品嘗。最終，他們發(fā)現(xiàn)那位老將軍日夜思念的是昌樂的三頁餅。

初次聽聞這種美食，便從老將軍的牽掛中感受到它的美味。遺憾的是，我至今未曾嘗過。

今日在濟濰高速上行駛，偶然間從馬宋出口駛出。沿途可見眾多標有“馬宋餅”字號的小餐館。無疑，這必定是當?shù)氐奶厣〕?，這樣的機會怎能錯過。

我挑選了一家名為“橋東馬宋餅”的店鋪。店內(nèi)的老板是一對年輕夫妻，待人熱情友好。交談中得知，這正是傳說中的三頁餅，全稱為馬宋三頁餅。這種餅是由三層死面單餅，中間涂抹油脂后疊放并搟制而成。

我不禁好奇地問：“這餅該怎么吃呢？”

我疑惑地心想：這不就是朝天鍋的吃法嗎？

老板點頭確認：“沒錯，馬宋餅實際上就是朝天鍋?！?/p>

面對我的疑問，年輕夫妻也表示不知曉馬宋餅與朝天鍋之間的具體聯(lián)系。他們只知道從小到大，在他們的認知中，馬宋餅即是三頁餅，而三頁餅又等同于朝天鍋。

我們點了一份全肉卷，吃法果然如同朝天鍋一般，將餅卷上菜和肉，搭配蔥花清湯。這種餅因其三層結(jié)構(gòu)及死面的特性，口感富有嚼勁，與燉得軟爛的豬肉相得益彰，撒上芝麻鹽后更加美味可口。再喝上一口鮮香清透的蔥花湯，更覺滋味無窮。

出門時，我不禁想起了那句老話——“踏破鐵鞋無覓處，得來全不費工夫”，心中不禁泛起一絲微笑。

#濰坊美食探秘#

(責(zé)任編輯：佚名)