風(fēng)味類型

原始風(fēng)味

技術(shù)難度級(jí)別

簡(jiǎn)易程度

所需時(shí)間

二十分鐘

• 水

第一步驟，準(zhǔn)備面粉和水。（所使用的面粉為家庭制作饅頭時(shí)所用的高蛋白質(zhì)面粉）

第二步驟，將水分多次少量加入面粉中，開始調(diào)和面團(tuán)。（水量需根據(jù)各家面粉的吸水性差異適量增減。）

第三步驟，調(diào)制成軟硬適中、表面光滑的面團(tuán)，加蓋松弛三十分鐘。（面團(tuán)不宜過硬，柔軟的面團(tuán)可制作出更為松軟的餅）

第四步驟，將面團(tuán)分割成雞蛋大小的若干小劑子。

第五步驟，將小劑子搟壓至約2毫米厚度的薄片狀，期間撒少量面粉以防止粘連。

第六步驟，在不放油的鍋中加熱。

第七步驟，使用小火進(jìn)行烹飪。

第八步驟，放入搟好的餅胚，蓋上鍋蓋。

第九步驟，半分鐘后，當(dāng)出現(xiàn)小氣泡時(shí)（氣泡的出現(xiàn)使餅更為松軟）

第十步驟，翻面繼續(xù)烙制。（時(shí)間不超過一分鐘，防止糊鍋）

第十一步驟，查看泡泡變大后，再次翻面烙制。

第十二步驟，當(dāng)氣泡較大且表面微黃時(shí)即可出鍋食用。

第十三步驟，第二個(gè)餅胚氣泡更大。

第十四步驟，繼續(xù)翻面烙制直至熟透。

第十五步驟，成品的顏色微黃，可以出鍋享用。

第十六步驟，展示成品圖，簡(jiǎn)單易學(xué)。

第十七步驟，展示成品圖，無油脂添加、無糖分。

第十八步驟，展示成品圖，低脂健康。

第十九步驟，展示成品圖，口感強(qiáng)勁。

第二十步驟，展示成品圖，具有良好的嚼勁。

第二十一步驟，成品圖，非常松軟。

第二十二步驟，展示成品圖，可以卷入蔬菜一起食用。

第二十三步驟，展示成品圖，風(fēng)味獨(dú)特。

第二十四步驟，展示最終成品效果圖。

(責(zé)任編輯：佚名)