春日食春芽，如古語(yǔ)所言，是一種享受。有那么一顆種子蓄滿能量，一屈一挺，便是自然給我們的禮遇。就像坐在山間田野里，聞到了春泥戲野草的味道，一撮香椿，有上古大椿的影。八千歲的春天，讓我們吃到新鮮的翠意，也算是不辜負(fù)大自然的一年一度無(wú)私的饋贈(zèng)。

一場(chǎng)春雨綠蕪發(fā)，一年春事粲如華，食了一冬的咸魚臘肉。終于在入春之時(shí)，看見了新綠鮮嫩的味道，舌頭不由躁動(dòng)起來(lái)。于是山間田野，被冰封了一冬的食材攢足了天地靈氣。約定好了似的逐漸蘇醒，春意盎然，讓人無(wú)法不動(dòng)心，更讓人無(wú)法不動(dòng)口。把鮮活的春天裝進(jìn)餐盤里，把短暫的春天吃進(jìn)肚子里，恰似一脈春江水正暖，恰似一汪清泉石上流。

以前物資短缺，人們不得不去野外找春菜，一味小小的食材，便讓人驚喜異常。如今吃慣了大魚大肉，凝聚著天地精氣的山野蔬食。經(jīng)人小心操手，便成了人間不可多得的美味。在鄉(xiāng)間田野，斷壁殘?jiān)?，或是老屋舊瓦，古井水邊，都可能藏著口中的清甜。憶起兒時(shí)與伙伴玩鬧，去山里打來(lái)野菜，一起野炊飽餐。一顆薺菜，清香可吹綠滿山。一顆馬蘭頭，二十一朵才爛漫。聽說(shuō)春風(fēng)撒起野時(shí)，就能吹來(lái)兒時(shí)的味道。

魚羊并肥是為鮮，鮮卻不止魚和羊。柔嫩的綠葉就是生命初綻時(shí)的新鮮。二月櫻桃小口，三月黃瓜流汁。寧可早一步，也沒(méi)有晚一步。在食材大批上市之前，它們來(lái)得剛剛好。先嘗一口，才是應(yīng)時(shí)應(yīng)節(jié)之前的鮮。一顆春筍，入詩(shī)入畫再入盤。一顆春茶，入舌入喉再回腸。這煙火之外的秀色，才不負(fù)人間好時(shí)節(jié)。

嘗到這令人難忘的鮮嫩與甜蜜。還是迫切地想把這口春之味帶給大家。因?yàn)槲覀兿嘈?，有些美好值得一年又一年地奔赴。春日嘗鮮的餐桌上，總是繞不過(guò)春筍這一道美味。清甜鮮嫩的春筍，總能帶來(lái)驚喜無(wú)論清炒、油燜，還是燉湯，都可以是上好的食材。清新脆嫩，葷素百搭、隨便一做，都鮮得不行。

順時(shí)而動(dòng)、破土而出的春筍，是大自然萌發(fā)的生命力，也是時(shí)令體貼的饋贈(zèng)?！笆尺^(guò)春筍，方知春之味。”在萬(wàn)物都正在醒來(lái)的春天。不時(shí)不食，適食而食，是對(duì)生活的坦誠(chéng)，更是對(duì)自然的敬畏。樹上待放花，枝上新綠芽，以及一草一木的生發(fā)，都可能藏著口中的清甜。唯春光與美食不可辜負(fù)。簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材，便可將喜悅留藏心中，用舌頭感受春天的興致，將春意與春光，細(xì)細(xì)咀嚼。

(責(zé)任編輯：佚名)