在秋季來臨之際，女性朋友們不妨多攝入一些蓮子，它不僅能夠滋養(yǎng)身心，還能使面色紅潤，帶來諸多益處。

蓮子被譽為美食界的“全能選手”，無論是煮粥、熬糖水還是燉湯，都是不可或缺的食材。它的口感和味道都讓人喜愛不已。

中醫(yī)對蓮子有著極高的評價，李時珍將其譽為“脾之果”，意指它對于脾胃健康極為有益。春天可以祛濕，夏天能清熱解暑，到了秋冬季節(jié)，則有助于潤燥養(yǎng)生，蓮子的適用范圍廣泛，四季皆宜。

在秋季干燥的時候，一碗清淡滋潤的甜粥是極好的選擇。

美齡粥是一道經(jīng)典美味的甜品。所需食材包括糯米80克、大米20克、蓮子20克、山藥150克、豆?jié){800毫升、清水400毫升、枸杞少許以及冰糖30-50克（可供三人食用）。

制作過程簡單，將事先浸泡一小時的糯米和大米與其它食材一同加入豆?jié){中熬煮，待粥體變得綿密后再加入冰糖和枸杞即可完成。蓮子的加入使得粥品不僅口感更加豐富，還具有安神養(yǎng)心的作用，可謂家常便飯中的佳選。

咸骨山藥蓮子粥則滿足了那些喜歡咸味的朋友。這道粥以排骨或叉骨250克、山藥100克、蓮子20克、干貝5顆、姜片和香蔥為原料，再搭配100克油粘米以及約1500毫升清水，最后根據(jù)口味調(diào)整鹽和白胡椒粉。

制作時，排骨需提前一晚腌制以去除多余的油脂，并在第二天焯水后與大米、蓮子和山藥一同煲煮。當(dāng)粥體達(dá)到米粒開花的狀態(tài)即可享用。咸骨的鮮味與粥底完美融合，蓮子提供了細(xì)膩滑嫩的口感，讓人感到全身舒暢。

無論是甜是咸，蓮子都能以其獨特的魅力為你的餐桌增添一份健康與美味，值得每個人在日常飲食中多多嘗試。

(責(zé)任編輯：佚名)