夏季炎熱的天氣里，什么是最好的消暑飲品呢？答案就是酸梅湯！作為一種傳統(tǒng)的消暑飲品，酸梅湯在夏季眾多飲品中的地位不可撼動(dòng)。酸梅湯之所以被大家譽(yù)為“消暑佳飲”，就是因?yàn)樨S富的食材搭配，其中不可或缺的食材為烏梅，有解油膩和開(kāi)胃的作用。

酸梅湯源自老北京，最開(kāi)始在北京哈德門(mén)附近有老人叫賣，邊走邊賣。清代經(jīng)御廚之手改良配方，成為宮廷御用飲品，“士貢梅煎”就是一種最古老的酸梅湯，被譽(yù)為“清宮異寶御制烏梅湯”。之后流傳于民間，并且名聲大震！要知道，那個(gè)年代酸梅湯是最好的夏季消暑飲品，比西歐傳入我國(guó)的汽水要早150年。

喝過(guò)酸梅湯的人都知道，酸梅湯的食材有烏梅、桂花、山楂、陳皮、甘草、薄荷等，后來(lái)加入了洛神花。熬酸梅湯是有講究的，一定要用冰糖熬，而且熬制酸梅湯要小火慢熬，也就是老火熬制，一般時(shí)長(zhǎng)為1個(gè)小時(shí)左右。酸梅湯的口感獨(dú)特，煙熏烏梅起到了關(guān)鍵作用。

所以大家買酸梅湯原料的時(shí)候一定要追求食材的品質(zhì)，所有的食材在藥店均可以買到，如果你嫌麻煩的話可以買現(xiàn)成搭配好的原料包。下方“看一看”點(diǎn)進(jìn)去就可以購(gòu)買，無(wú)添加的酸梅湯，只有健康的原材料，食材的分量都幫你搭配好了，你只要熬煮就可以了。記住，酸梅湯冰鎮(zhèn)后風(fēng)味更佳！

(責(zé)任編輯：佚名)