## 美食攻略：零失敗簡單食譜，輕松做出餐廳級(jí)美味！

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### 番茄雞蛋拌面——10分鐘速成美味

忙碌的工作后，只需10分鐘，一道美味的番茄雞蛋拌面就能為家人帶來溫馨的晚餐。簡單快捷，味美多汁，輕松征服全家味蕾。

食材清單：

• 面條：200克（根據(jù)食量調(diào)整）
• 番茄：2個(gè)（選擇熟透、汁水多的）
• 雞蛋：2個(gè)（新鮮雞蛋更蓬松）
• 大蒜：2瓣（增香提味）
• 蔥花：適量（出鍋前撒，提升香氣和色澤）
• 鹽：2小勺（調(diào)味用）
• 生抽：1勺（增添風(fēng)味）
• 蠔油：1勺（提鮮）
• 食用油：適量（烹飪用）

制作步驟：

1. 處理食材：將番茄頂部劃十字，熱水燙1分鐘后去皮切塊；大蒜切末，雞蛋加鹽打散。
2. 炒雞蛋：鍋中加油，熱后倒入蛋液快速攪拌，炒至成型盛出備用。
3. 炒番茄：再倒油爆香蒜末，放入番茄塊中小火翻炒至出汁，加入調(diào)料拌勻。
4. 煮面：另一鍋水煮沸，下面條煮至熟透。
5. 混合食材：面條撈出瀝干水分，與番茄雞蛋混合，撒上蔥花拌勻即可。

小貼士：

• 煮面時(shí)加鹽和油可讓面條更勁道，不易粘連。
• 炒番茄時(shí)中小火慢慢翻炒，使味道更加濃郁。

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(責(zé)任編輯：佚名)